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2025-04-30
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餐廳既有鐵板燒吃，也有廚師發辦可選，不過我還是挺喜歡這裡的混合套餐，既可以吃到高質的壽司和刺身，又可以吃到豐富的鐵板燒，款式比其他的更豐富，貪心的人有福了！套餐（１２８０元）沙律前菜胡麻醬沙律，加了點藜麥進去增加口感。另一個是煮菠菜，口感脆嫩。時令刺身2點間八魚除了有原味刺身外，還搭配了海膽的組合。本身魚肉挺嫩滑的，可以搶配日式酸汁或豉油一起吃。味道挺鮮的。配上海膽的口感更豐富，有一份入口即化的口感，亦多加了一份鮮甜味。鰤魚魚還經過火炙的，吃起來帶點焦香，本身的油脂感挺足的，魚味香濃，有油香，質感滑嫩。時令壽司4點活北寄貝壽司活的北寄貝味道特別鮮甜，肉質也很嫩很彈的。梳子魚帶著魚皮一起火炙的，吃起來既又焦香又有油脂香，魚味突出，令人回味。拖羅壽司這裡挺特別的，是兩塊拖羅組成的，分別是中拖羅和大拖羅，吃起來是兩種口感一次過在口裡爆發，既有拖羅濃濃的油脂香，又有中拖羅的魚香，挺有驚喜。海膽壽司海膽味道鮮甜，入口即化的，跟壽司飯很好地容合在一起。季節鮮魚用的是台灣馬友魚，油脂特別高，煎得魚皮焦脆，魚肉嫩滑多汁，加上黑胡椒和鹽簡單調味就很好吃了，怕油膩的可以配上柚子汁一起吃，個人感覺不需要。季
套餐（１２８０元）沙律前菜
胡麻醬沙律，加了點藜麥進去增加口感。另一個是煮菠菜，口感脆嫩。
時令刺身2點間八魚
除了有原味刺身外，還搭配了海膽的組合。本身魚肉挺嫩滑的，可以搶配日式酸汁或豉油一起吃。味道挺鮮的。配上海膽的口感更豐富，有一份入口即化的口感，亦多加了一份鮮甜味。
鰤魚魚還經過火炙的，吃起來帶點焦香，本身的油脂感挺足的，魚味香濃，有油香，質感滑嫩。
時令壽司4點活北寄貝壽司
活的北寄貝味道特別鮮甜，肉質也很嫩很彈的。
梳子魚帶著魚皮一起火炙的，吃起來既又焦香又有油脂香，魚味突出，令人回味。
拖羅壽司這裡挺特別的，是兩塊拖羅組成的，分別是中拖羅和大拖羅，吃起來是兩種口感一次過在口裡爆發，既有拖羅濃濃的油脂香，又有中拖羅的魚香，挺有驚喜。
海膽壽司海膽味道鮮甜，入口即化的，跟壽司飯很好地容合在一起。
季節鮮魚用的是台灣馬友魚，油脂特別高，煎得魚皮焦脆，魚肉嫩滑多汁，加上黑胡椒和鹽簡單調味就很好吃了，怕油膩的可以配上柚子汁一起吃，個人感覺不需要。
季節貝類帆立貝挺大隻的，肉厚，味道鮮甜。而這裡的煮法挺特別的，會有湯配上秋葵和傘菇，湯汁特別鮮。
鐵板蝦蝦非常大隻，而且肉很厚，經過煎香，吃的時候再配上蝦頭汁，令到蝦的香味更濃香，口感爽滑。
煎鵝肝超厚切的鵝肝煎得表面金黃香脆，配上烘香的多士片，吃起來肉嫩多汁，油香四溢，怕油膩的也可以配上醬汁一起別，中和一下。
美國特級牛肉薄燒薄切肉眼片，油花真的挺不錯的，一個人有兩塊，中間放有炸蒜片和香蔥，煎到五成熟，外嫩內脆的口感，蒜香味特別濃，蔥花中和了一下油膩感。
鐵板炒飯+炒雜菜炒飯挺豐富的，還加了牛肉碎去一起炒的，炒得乾香，吃起來蛋味香濃，份量也很足。雜菜今天是芽菜，口感脆嫩，配上日式醬汁，味道挺特別。
味噌湯加上大蝦的蝦頭一起去煮，喝起來帶點蝦味。
甜品哈蜜瓜非常香甜多汁。士多啤梨果味濃郁。紅豆抹茶牛奶凍味道超濃香，牛奶凍嫩滑。
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