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2016-02-23
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曾經在韓國吃過九層塔回味無窮，朋友亦介紹了黃埔另一間九層塔，今天特意來品嚐。人小小兼第一次食，選了首爾塔。點餐後侍應將九層塔送別面前。每一層的海鮮均是新鮮的。塔頂端有温度計，當開爐約15分鐘後，溫度達85度則可品嚐。來拆解一下首爾塔:第一層: 蟶子及象拔蚌第二層: 元貝第三層: 海蝦第四層: 蝴蝶蚌, 花甲及木瓜第五層: 北寄貝及新鮮花尾龍躉第六層: 沙巴肉蟹第七層: 鮑魚第八層: 海螺，粟米及南瓜第九層 : 豬手海鮮粥轉眼已經可以吃了！頭三層: 蟶子、象拔蚌、元貝及海蝦只以清蒸方式就能帶出鲜味，不需用任何醬油，足見新鮮程度。第四層: 蝴蝶蚌, 花甲及木瓜是最佳配搭，微鹹帶海水味，精華水收於殼中，鮮甜無比。而木瓜是極之甜，好好味！第五層: 北寄貝 新鮮花尾龍躉北寄貝口感煙韌，第一次用此方式蒸魚！第六層: 沙巴肉蟹肉蟹大大隻，亦有糕！第七層:鮑魚，海螺，粟米及南瓜青甜可口。第九層 : 是豬手海鮮粥，真的十分期待！流著八層海鮮精華，很鮮甜!
人小小兼第一次食，選了首爾塔。點餐後侍應將九層塔送別面前。每一層的海鮮均是新鮮的。塔頂端有温度計，當開爐約15分鐘後，溫度達85度則可品嚐。來拆解一下首爾塔:
第一層: 蟶子及象拔蚌第二層: 元貝
第三層: 海蝦
第四層: 蝴蝶蚌, 花甲及木瓜
第五層: 北寄貝及新鮮花尾龍躉
第六層: 沙巴肉蟹
第七層: 鮑魚
第八層: 海螺，粟米及南瓜
第九層 : 豬手海鮮粥
轉眼已經可以吃了！頭三層:
蟶子、象拔蚌、元貝及海蝦只以清蒸方式就能帶出鲜味，不需用任何醬油，足見新鮮程度。第四層:
蝴蝶蚌, 花甲及木瓜是最佳配搭，微鹹帶海水味，精華水收於殼中，鮮甜無比。而木瓜是極之甜，好好味！
第五層: 北寄貝 新鮮花尾龍躉
北寄貝口感煙韌，第一次用此方式蒸魚！第六層: 沙巴肉蟹
肉蟹大大隻，亦有糕！第七層:
鮑魚，海螺，粟米及南瓜青甜可口。第九層 :
是豬手海鮮粥，真的十分期待！流著八層海鮮精華，很鮮甜!
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