潮福蒸氣火鍋 (已結業)

有一段時間沒有蒸海鮮了， 就趁冬至跟朋友團圓一下。說到蒸海鮮，第一時間想到潮福。深水埗這家新店甚有裝潢啊！擺脫傳統酒樓形式的格局，換上簡約時尚的設計，吸引更多年青人惠顧﹗一上扶手電梯就看到超多海鮮，蕃薯蜆、花甲、蟶子、象拔蚌.......這裡有打邊爐的亦有蒸海鮮。我嘛，是個海鮮迷，加上有任飲任食海鮮餐，一定是選這個啦﹗任飲任食海鮮餐， 每人敬送滋潤燉湯、乳鴿半隻、龍蝦半隻、貝殼盛盒， 如果不想食龍蝦，可以選刺身拼盤。任飲啤酒汽水竹蔗水及韓式飲品。乳鴿炸得香口，皮脆肉嫩啊﹗滋潤燉湯三選一，我選的是滋補姬崧茸燉螺肉，好濃郁鮮甜啊！蒸海鮮的精粹在於最後的粥底，放米及材料後，就開始美味海鮮宴了，我們選的是瑤柱鮮淮山粥呢~不要以為送的就沒有質素，大大隻龍蝦，爽彈鮮甜，值回票價。每枱計自選海鮮4款， 綜合各人喜好，選了美國桶蠔、生猛大元貝、蘇格蘭蟶子皇、北韓鮮鮑魚。美國桶蠔幸而沒有太重蠔味，嫩滑非常。元貝一開二，配上粉絲同蒸，最簡單卻能不搶鮮味的吃法﹗蟶子皇沒有沙，吃得痛快；另外，再點了貴妃蚌，鹹鮮的味道令人回味。要睇頭的，有北韓鮮鮑魚，搭配性平味甘的蟲草花同蒸，讓原本屬無味的鮑魚，增添了些味道，