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2022-11-30
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位於尖沙咀的海鮮蒸氣火鍋店，主打新鮮海產，以蒸氣鍋清蒸。 餐廳環境寬闊，枱面位置較大，確保足夠位置放置碗碟及海鮮盤。外面還有一個魚缸，養了各款游水海鮮，侍應不時在裡面打撈活海鮮。進食前，所有餐具及碗碟都在蒸鍋上面先消毒一遍，確保衛生。尊貴海鮮套餐 套餐一共十款食材包括海鮮、蔬菜籃，另外還有粥底及甜品。侍應將不同的海鮮，按時間、蒸熟程度，先後次序放上蒸架上蒸，旁邊有計時器，通常只需數分鐘就剛好熟透，侍應就會走過來幫忙夾起。按先後次序蒸：1.日本深海石斑一夜干2.日本野生大赤蝦3.韓國釜山珍珠蠔4.台灣九孔鮑魚5.大西洋野生青口6.紐西蘭月亮貝7.翡翠螺8.奄仔蟹9.澳洲龍蝦10.有機蔬菜籃粥底本身已有排骨、粟米、芋頭小粒及菜脯，加上之前海鮮蒸出來的鮮味，享用之前，侍應灑上蔥花，更加提鮮。甜品：椰汁燉雪燕附送一小碗甜品，份量剛好。燉雪燕，椰奶味重，椰汁甜甜的，還有一絲絲雪燕。
外面還有一個魚缸，養了各款游水海鮮，侍應不時在裡面打撈活海鮮。進食前，所有餐具及碗碟都在蒸鍋上面先消毒一遍，確保衛生。
尊貴海鮮套餐 套餐一共十款食材包括海鮮、蔬菜籃，另外還有粥底及甜品。
侍應將不同的海鮮，按時間、蒸熟程度，先後次序放上蒸架上蒸，旁邊有計時器，通常只需數分鐘就剛好熟透，侍應就會走過來幫忙夾起。按先後次序蒸：1.日本深海石斑一夜干
2.日本野生大赤蝦
3.韓國釜山珍珠蠔
4.台灣九孔鮑魚5.大西洋野生青口
6.紐西蘭月亮貝
7.翡翠螺8.奄仔蟹
9.澳洲龍蝦
10.有機蔬菜籃
粥底本身已有排骨、粟米、芋頭小粒及菜脯，加上之前海鮮蒸出來的鮮味，享用之前，侍應灑上蔥花，更加提鮮。
甜品：椰汁燉雪燕附送一小碗甜品，份量剛好。燉雪燕，椰奶味重，椰汁甜甜的，還有一絲絲雪燕。
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