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2022-07-29
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日本磯燒响香港越嚟越流行，今晚去銅鑼灣食一間叫漁獲浜燒，唔知水準如何青森象拔蚌刺身非常爽脆鮮甜，比一般加拿大象貨味道再濃一啲，新鮮好食甲羅燒味道甘甜，蟹味濃，要用清酒伴食磯燒最先上嘅係白貝，大大隻燒到啱啱熟，充滿海水味活南非鮑魚燒完之後不但唔乾身，亦都唔太韌，而且仲有輕輕嘅炭火香味，唔錯北海道活扇貝非常大隻，非常厚肉，加咗牛油清酒燒，火候又控制得好好，勁好味波士頓龍蝦燒之前仲俾我哋拍照，果然新鮮生猛。我哋選擇咗用蛋黃醬燒，令味道更濃。師傅細心將蟹爪同蟹鉗去殼，令我哋食得好方便。而蟹身更係好俾心機慢慢燒，由生燒到熟，食到蟹肉嘅鮮甜同彈牙嘅口感，讚👍最後嘅海膽炒飯都唔錯，炒得乾身，裏面仲有切到好碎嘅洋蔥粒，有口感之餘仲多咗一種蔬菜嘅甜味，飽肚大滿足😋
青森象拔蚌刺身非常爽脆鮮甜，比一般加拿大象貨味道再濃一啲，新鮮好食
甲羅燒味道甘甜，蟹味濃，要用清酒伴食
磯燒最先上嘅係白貝，大大隻燒到啱啱熟，充滿海水味
活南非鮑魚燒完之後不但唔乾身，亦都唔太韌，而且仲有輕輕嘅炭火香味，唔錯
北海道活扇貝非常大隻，非常厚肉，加咗牛油清酒燒，火候又控制得好好，勁好味
波士頓龍蝦燒之前仲俾我哋拍照，果然新鮮生猛。我哋選擇咗用蛋黃醬燒，令味道更濃。
師傅細心將蟹爪同蟹鉗去殼，令我哋食得好方便。
而蟹身更係好俾心機慢慢燒，由生燒到熟，食到蟹肉嘅鮮甜同彈牙嘅口感，讚👍
最後嘅海膽炒飯都唔錯，炒得乾身，裏面仲有切到好碎嘅洋蔥粒，有口感之餘仲多咗一種蔬菜嘅甜味，飽肚大滿足😋
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