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2018-03-08
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近排食多咗好多川菜，唔知道是因為香港的四川人多咗，抑或係多咗香港人鍾意食川菜，而且川菜館的質素不斷上升，其實四川以前很窮，邊度有海鮮食，但現在已經不同，原來辣的海鮮菜都好食，今晚我就黎呢道見識。呢家西餐的布局富浪漫氣氛，暗但唔黑，拍拖啱晒，以前傾計唔會食中菜怕太嘈，黎呢度解決咗問題。有個酒吧，雞尾酒款式吸引，食物價錢唔算貴。現在的雞尾酒唔淨只係得西洋酒，中國酒日本清酒梅酒都可以，我點了 <Carnation Says> 就包含日本酒及氊酒，可能因為有柚子，咁你上嚟有韓國嘅味道，結論係都好味。 而 <Dragon Gossip> 見個樣都知道佢唔會有酒杯， 杯頂有粒棉花糖，忌廉味很香，少少綠茶味。 今日我哋主要食海鮮，前菜方面揀咗<小鍋蜆>，正配合我地的諗法，少少香辣味道，食得到大蜆嘅鮮味，很多肉，真係正呀！ <黃金淮山葵>, 淮山同秋葵平時好少食，因為佢冇味，用蛋黃炒過觀感完全唔同晒，竟然覺得佢地好好味。 <金絲和田玉>, 美麗得如和田玉，今日真係大開眼界，冬瓜都可以做成咁，水嫩光滑，好食。 四川菜出名麻
呢家西餐的布局富浪漫氣氛，暗但唔黑，拍拖啱晒，以前傾計唔會食中菜怕太嘈，黎呢度解決咗問題。
有個酒吧，雞尾酒款式吸引，食物價錢唔算貴。
現在的雞尾酒唔淨只係得西洋酒，中國酒日本清酒梅酒都可以，我點了 <Carnation Says> 就包含日本酒及氊酒，可能因為有柚子，咁你上嚟有韓國嘅味道，結論係都好味。
而 <Dragon Gossip> 見個樣都知道佢唔會有酒杯， 杯頂有粒棉花糖，忌廉味很香，少少綠茶味。
今日我哋主要食海鮮，前菜方面揀咗<小鍋蜆>，正配合我地的諗法，少少香辣味道，食得到大蜆嘅鮮味，很多肉，真係正呀！
<黃金淮山葵>, 淮山同秋葵平時好少食，因為佢冇味，用蛋黃炒過觀感完全唔同晒，竟然覺得佢地好好味。
<金絲和田玉>, 美麗得如和田玉，今日真係大開眼界，冬瓜都可以做成咁，水嫩光滑，好食。
四川菜出名麻辣火鍋，原來亦有只麻不辣的啦，例如我地的<泉水蝦球>，用咗好多唔同嘅花椒煮成，煮出高湯及大蝦頭，口感真是麻麻不辣的。
我哋揀咗勁辣嘅川椒配海鮮，呢一款<川椒香辣軟殼蟹>都同樣好，辣香入侵蟹內，那那啦，見到好大隻，我好鍾意食軟殼蟹，香酥得來又軟棉棉，而且有好多辣椒伴著，充滿辣香。
雪糕打孖上，兩款味道都試晒，話明叫<花雕話梅雪糕>，真係食到嘅鹹酸味，另一款<中國白酒辣朱古力雪糕>白酒真夠勁，就係嗰種中國酒似火酒咁辣的味，因為有雪糕中和左，其實係好食的。
另類的四川冰粉，做得好靚，呢款<鮮果四川冰粉>裏面藏咗粒士多啤梨，四周有山楂及提子，配香茅糖漿，好有新奇感。
今晚好開心，我覺得呢度真係得。
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