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2019-12-23
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K11 MUSEA新開居酒屋呢間居酒屋KAIYŌ，主打高級用餐體驗，選材都好高級，值得一試吉列豬扒稻庭烏冬 $228烏冬好有咬口一啲都唔林。烏冬高質，豬扒唔錯。唯一可以挑剔嘅係豬扒會比較硬身少少火炙三文魚 $28/件睇住壽司師傅好用心咁整，別有一番特別嘅感覺通常食omakase先會有機會同整壽司嘅師傅互動，難得今次可以坐到bar檯望住壽司三文魚炙燒後味道會比較有層次感，有炭燒嘅香味燒黑豚肉白蔥串 $48黑豚肉好厚好有肉汁又唔會好韌，白蔥好香好脆有質感三文魚刺身 $58三文魚十分肥美、新鮮👍，食得出係高質既三文魚🍣唯頭尾較厚，中間較薄赤貝壽司 $38赤貝好爽口，大塊而喺赤貝同壽司飯中間有wasabi，點埋壽司豉油真係好食，就好似爽口嘅赤貝帶有wasabi辣辣地嘅感覺。值得一試北海道帶子壽司 $48期待咗呢個帶子壽司一段時間，因為好奇帶子壽司喺呢度食會唔會有好大分別🤔食完就覺得口感同平時食開嘅會有啲分別，比較鮮味😋，同埋結實有咬口啲，食落去會有啲慢慢化開嘅感覺新鮮得黎覺得佢用心做材料好，唔錯唔錯👍
K11 MUSEA新開居酒屋呢間居酒屋KAIYŌ，主打高級用餐體驗，選材都好高級，值得一試
吉列豬扒稻庭烏冬 $228烏冬好有咬口一啲都唔林。烏冬高質，豬扒唔錯。唯一可以挑剔嘅係豬扒會比較硬身少少
火炙三文魚 $28/件睇住壽司師傅好用心咁整，別有一番特別嘅感覺
通常食omakase先會有機會同整壽司嘅師傅互動，難得今次可以坐到bar檯望住壽司
三文魚炙燒後味道會比較有層次感，有炭燒嘅香味
燒黑豚肉白蔥串 $48黑豚肉好厚好有肉汁又唔會好韌，白蔥好香好脆有質感
三文魚刺身 $58三文魚十分肥美、新鮮👍，食得出係高質既三文魚🍣
唯頭尾較厚，中間較薄
赤貝壽司 $38赤貝好爽口，大塊而喺赤貝同壽司飯中間有wasabi，點埋壽司豉油真係好食，就好似爽口嘅赤貝帶有wasabi辣辣地嘅感覺。值得一試
北海道帶子壽司 $48
期待咗呢個帶子壽司一段時間，因為好奇帶子壽司喺呢度食會唔會有好大分別🤔
食完就覺得口感同平時食開嘅會有啲分別，比較鮮味😋，同埋結實有咬口啲，食落去會有啲慢慢化開嘅感覺
新鮮得黎覺得佢用心做材料好，唔錯唔錯👍
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