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2014-11-05
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去完wine & dine festival後，慢慢由啟徳行到港鐵站，時候也不早了，但由於沒有在場內吃太多，所以還想找點宵夜～在選擇不多的情況下選擇了較夜關門的潮式打冷店「新豐記」除了潮洲打冷食品外，還有不少小菜及湯羹等鵝腸拼墨魚 $60 來到打冷店怎能沒有招牌的鹵水食品，由於宵夜時段不想吃太多肉食，所以就要鵝腸拼墨魚而沒有鹵水鵝～雙拼份量還真不少，除了鵝腸及墨魚外，底下還有豆腐及腐竹作伴，配菜吸收了濃濃的鹵水汁及油脂，味道隔外香濃，有時還真覺得伴菜比主角更惹味呢，不過始終油份較高，還是適可而止比較好～鵝腸份量較多，每條也長長的，肥瘦參半，部分還有點脂肪連在腸身，然而鵝腸質感爽彈，沾上鹵水汁，味道甚佳，而墨魚，薄薄的一片，帶點嚼勁，軟硬適中並帶點墨魚鮮，沒有被鹵水汁所遮蓋，自己比較喜歡墨魚的觸鬚部分，較為粗身，口感更佳～魚香茄子煲 $65 由於在街外吃茄子，多數油份較高，所以一向少點，不過友人想叫，就照要一個試試，份量頗多，熱辣辣的托到枱上，傳來陣陣魚香。茄子切得厚厚的，入口綿軟，而茄子則如意料中的油膩，吸滿了油份，所以入口滑溜非常，而肉碎如圖所示，只有少許作點綴，想多吃一點也沒有呢！
除了潮洲打冷食品外，還有不少小菜及湯羹等
鵝腸拼墨魚 $60 [評分:7/10)來到打冷店怎能沒有招牌的鹵水食品，由於宵夜時段不想吃太多肉食，所以就要鵝腸拼墨魚而沒有鹵水鵝～雙拼份量還真不少，除了鵝腸及墨魚外，底下還有豆腐及腐竹作伴，配菜吸收了濃濃的鹵水汁及油脂，味道隔外香濃，有時還真覺得伴菜比主角更惹味呢，不過始終油份較高，還是適可而止比較好～
鵝腸份量較多，每條也長長的，肥瘦參半，部分還有點脂肪連在腸身，然而鵝腸質感爽彈，沾上鹵水汁，味道甚佳，而墨魚，薄薄的一片，帶點嚼勁，軟硬適中並帶點墨魚鮮，沒有被鹵水汁所遮蓋，自己比較喜歡墨魚的觸鬚部分，較為粗身，口感更佳～
魚香茄子煲 $65 [評分:6.5/10)由於在街外吃茄子，多數油份較高，所以一向少點，不過友人想叫，就照要一個試試，份量頗多，熱辣辣的托到枱上，傳來陣陣魚香。茄子切得厚厚的，入口綿軟，而茄子則如意料中的油膩，吸滿了油份，所以入口滑溜非常，而肉碎如圖所示，只有少許作點綴，想多吃一點也沒有呢！
椒鹽鱔球 $90 [評分:5/10)椒鹽鱔球是以往必叫的一道菜式，但質素每況下滑，鱔肉一次比一次細，而漿粉則不繼增厚，雖然經炸過後的漿粉脆卜卜，十分香口，但真是不太吃得出鱔香，而口感上也少了外脆內軟的感覺。明白到百物騰貴，在不加價的情況下還要保持水準確實存在困難，但以$90的價錢吃漿粉，實在有點失望呢
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總消費：$ 215
味道：7/10
環境：6/10
服務：6/10
衛生：5/10
抵食：5.5/10
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