中西∙環 (已結業)

今年的12月中，趁生日與老妻在港島太平洋酒店的Central Kitchen （即以前的IP Café）吃了一頓自助晚餐。IP Café休業3個月裝修後重新開業，煥然一新，餐廳的裝潢設計添加了西環本土元素，有懷舊色彩。柔和帶暖調的燈光，冬日猶感暖意。 自助餐加入了海味街食材，部分菜式是即叫即製，配合西環本地海味街風味。當晚就嚐到“菜膽花膠鮮菇鵝掌”，花膠夠大隻，巨型鵝掌好淋好滑，下肚後回味無窮！ 還有一人一盅的“海蔘燉湯”，夠熱又好味，暖意無限！ 冷盤中，蝦是一貫的新鮮；翡翠螺入口爽脆；凍蟹腳稱得上粗壯，剪開後可整條蟹肉拉出，大啖其肉，海水味猶存，甚為過癮！ 是日提供的日式刺身有四款（三文魚、希靈魚、吞拿魚、鯛魚），鯛魚的味道很鮮甜。 熱葷中，煎鵝肝最合我心，又香又濃！ 甜品糕點皆用心製作，種類繁多，好此道中人相信會很滿意，值得一試。