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2024-04-11
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流浮山窯燒雞最近超出名啊！佢哋嘅食店由流浮山搬咗去新蒲崗開新店，主打古法荔枝柴燒雞，好多人都話好正。聽話佢哋開業嘅消息，好多網友都話要去試吓，小編就決定親身去新店試下佢哋嘅窯燒雞。-流浮山窯燒雞間舖有三個大燒缸。師傅用一支鐵鉤，喺瓦缸度撈起一隻整隻燒雞，雞肉好豐滿，皮膚好滑嫩。老闆講，燒雞用佢哋自家農場嘅陽山雞，然後再加埋自家種嘅香草、迷迭香同鹽醃製，好香好味架。小編一口咬落去，風乾同燒過嘅雞皮好脆口，口感唔算油膩，皮底亦冇太多肥肉，肉質好實飽，而且好嫩滑！-窯燒排骨小編自己其實冇乜興趣試呢個，但朋友一直好推薦話之前食過好好味。點知試完真係有驚喜！本身以為肉質會好乾燥，但結果超級多汁！原條排骨咁啃真係好過癮！小編覺得完全唔輸比佢哋嘅流浮山窯燒雞。-桂花車厘茄酸甜多汁嘅味道真係好正！每一粒都吸收咗特調桂花汁嘅甜味，一口咬落去就爆晒汁，真係唔停想食多幾粒啦！-鹽焗解雞腎雞腎煮嘅時間控制好好，食落去完全唔乾反而有口感得嚟不會太韌。鹹香味道滲入每一塊腎肉，真係好滿足！小編覺得配酒一齊食真係100分。-爽脆鮮魚皮脆度同鮮美程度令第一食魚片小編感到驚訝，廚師特調味道真係啱啱好，如果大家鍾意可以加埋
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流浮山窯燒雞
間舖有三個大燒缸。師傅用一支鐵鉤，喺瓦缸度撈起一隻整隻燒雞，雞肉好豐滿，皮膚好滑嫩。老闆講，燒雞用佢哋自家農場嘅陽山雞，然後再加埋自家種嘅香草、迷迭香同鹽醃製，好香好味架。小編一口咬落去，風乾同燒過嘅雞皮好脆口，口感唔算油膩，皮底亦冇太多肥肉，肉質好實飽，而且好嫩滑！
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窯燒排骨
小編自己其實冇乜興趣試呢個，但朋友一直好推薦話之前食過好好味。點知試完真係有驚喜！本身以為肉質會好乾燥，但結果超級多汁！原條排骨咁啃真係好過癮！小編覺得完全唔輸比佢哋嘅流浮山窯燒雞。
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桂花車厘茄
酸甜多汁嘅味道真係好正！每一粒都吸收咗特調桂花汁嘅甜味，一口咬落去就爆晒汁，真係唔停想食多幾粒啦！
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鹽焗解雞腎
雞腎煮嘅時間控制好好，食落去完全唔乾反而有口感得嚟不會太韌。鹹香味道滲入每一塊腎肉，真係好滿足！小編覺得配酒一齊食真係100分。
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爽脆鮮魚皮
脆度同鮮美程度令第一食魚片小編感到驚訝，廚師特調味道真係啱啱好，如果大家鍾意可以加埋辣椒油食落去更加惹味。
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酒醉塘心蛋
口感真係好滑順，特別係啲溏心蛋黃吸晒酒嘅香氣，就好似喺口裡面融化咗咁，小編真係覺得比7仔個個好味多咗好多，真係好享受！
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