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2024-02-09
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前幾日喺isquare行完年宵就順便食埋野先返歸，見到呢間新開嘅潮州餐廳裝修好特別，決定入去睇下有咩食👀 店內裝潢新穎高雅，門口有西式風格嘅吧檯，仲一直播住好hit嘅英文歌，有啲fun🤣 餐廳用新舊交融嘅手法將傳統菜色嘅精髓現代化，令我對潮州菜嘅印象煥然一新💞菠菜蟹肉羹 $108Crab Meat Soup with Spinach翠綠色嘅菜羹煮到好濃稠，將菠菜嘅清香同蟹嘅鮮甜味融為一體🥬 裡面加左粒雲吞同一大舊蟹肉，感覺上無咁單調🦀️ 翠玉瓜炒牛肉Stir Fried Zucchini and Beef呢個係大廚嘅拿手菜之一，果然真係有驚喜👏🏼 牛肉嘅嫩滑程度同和牛有得比，油脂豐富但唔肥膩，釋放住濃郁嘅肉香🥩 配上清脆嘅翠玉瓜爆炒，係必食嘅惹味小菜🤤濃湯蠔仔肉碎泡飯 $168Oyster and Minced Meat Rice in Broth 有別於傳統嘅蠔仔粥，呢碗嘅湯底吸收曬蠔、肉碎同薑蔥嘅精華，飲落鮮甜無比🍲 蠔仔份量十足，粒粒飽滿，一啲都唔腥🦪 食完成個人都暖笠笠🔥燕麥一口薯 $68Sweet Potato with Oats呢個可以話係反沙芋嘅變奏版😉 軟糯嘅紫薯上灑滿糖
菠菜蟹肉羹 $108
Crab Meat Soup with Spinach
翠綠色嘅菜羹煮到好濃稠，將菠菜嘅清香同蟹嘅鮮甜味融為一體🥬 裡面加左粒雲吞同一大舊蟹肉，感覺上無咁單調🦀️
翠玉瓜炒牛肉
Stir Fried Zucchini and Beef
呢個係大廚嘅拿手菜之一，果然真係有驚喜👏🏼 牛肉嘅嫩滑程度同和牛有得比，油脂豐富但唔肥膩，釋放住濃郁嘅肉香🥩 配上清脆嘅翠玉瓜爆炒，係必食嘅惹味小菜🤤
濃湯蠔仔肉碎泡飯 $168
Oyster and Minced Meat Rice in Broth
有別於傳統嘅蠔仔粥，呢碗嘅湯底吸收曬蠔、肉碎同薑蔥嘅精華，飲落鮮甜無比🍲 蠔仔份量十足，粒粒飽滿，一啲都唔腥🦪 食完成個人都暖笠笠🔥
燕麥一口薯 $68
Sweet Potato with Oats
呢個可以話係反沙芋嘅變奏版😉 軟糯嘅紫薯上灑滿糖霜同燕麥碎，口感層次豐富，一啖一粒甜而不膩🍠
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