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2010-09-20
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太古坊新開了間『八月芳』，今天特意去試一下。早上十時打電話去訂座：十一時、五位。回覆說：你們要叫正價菜牌了，因早茶收十一時半，而午市主要吃小菜、點心款式不多。無問題，只要預先知道就是了。十一時前到達，人不算多，我們一行五人，原被分配到一張四人桌，但由於桌子實在太小，我們預了要吃小菜的，桌面應該放不下，所以要求要張大一點的。侍應起初甚覺困難，其後終給了我們近門一張六人桌。其實六人桌也不比四人桌大多少，而且訂桌時說明要我們十二時十五分還桌，加上十一時食客不怎麼多，以今時今日的要求，和收中上價錢的美心高級版食府，這種服務態度實有改善的必要。八月芳的裝潢算得上清雅，加上高樓底和位處中通有玻璃頂的天井位，感覺頗舒適；如果桌與桌之間擺位能闊落一點，就更加妥當了。因為要點主餐牌的菜，我們只點了主餐牌內有的幾款點心：蝦餃、叉燒包、乾蒸牛肉和咸水角，外加半隻 BB豬、竹笙上素卷和鮑汁窩燒飯。BB豬非常美味，皮脆肉滑，只是份量似乎太少了點，半隻豬被分成八件，我們五位，每人分不夠兩件；竹笙上素卷一份也是八件，煮得很入味。點心嗎？每樣都很不錯，唯獨蝦餃，可能因為所用蝦種問題，未能做到鮮甜爽脆，有點美中不足；以
十一時前到達，人不算多，我們一行五人，原被分配到一張四人桌，但由於桌子實在太小，我們預了要吃小菜的，桌面應該放不下，所以要求要張大一點的。侍應起初甚覺困難，其後終給了我們近門一張六人桌。其實六人桌也不比四人桌大多少，而且訂桌時說明要我們十二時十五分還桌，加上十一時食客不怎麼多，以今時今日的要求，和收中上價錢的美心高級版食府，這種服務態度實有改善的必要。
八月芳的裝潢算得上清雅，加上高樓底和位處中通有玻璃頂的天井位，感覺頗舒適；如果桌與桌之間擺位能闊落一點，就更加妥當了。
因為要點主餐牌的菜，我們只點了主餐牌內有的幾款點心：蝦餃、叉燒包、乾蒸牛肉和咸水角，外加半隻 BB豬、竹笙上素卷和鮑汁窩燒飯。
BB豬非常美味，皮脆肉滑，只是份量似乎太少了點，半隻豬被分成八件，我們五位，每人分不夠兩件；竹笙上素卷一份也是八件，煮得很入味。
點心嗎？每樣都很不錯，唯獨蝦餃，可能因為所用蝦種問題，未能做到鮮甜爽脆，有點美中不足；以 HK$32一籠四件的價錢，應該可用上海蝦，做出來的蝦餃應該較好味。
鮑汁窩燒飯下單後，催促了幾次才上桌，尚幸味道做到恰到好處，軟硬適中的飯裡有切粒帶子，加上燒鵝粒，很是好吃。
總括而言，這一餐飯我和同行者都感滿意。我們計劃會再來試試晚飯小菜和早茶點心；希望到時整體服務態度會有所改進，我們有可多一家飲食的落腳地。
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