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2017-03-10
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吃膩了西菜，間中轉換口味也不錯，上星期六與家人吃飯，細想好像一下很久沒有閒逛尖沙咀了，可順道找家粵菜來晚饍，在中港城閒逛過後選了近旁的盈翠軒，門外環境較漆黑及寧靜，但勝在地方大，位子多，足夠容納大伙兒來聚聚。 到達後侍應安排了4人位子給我們，環境寬敞十分舒適。 有二人套餐及散點，菜式種類蠻多選擇。 先來個小食，脆皮牛粒(HK$88)，這款脆皮牛粒外皮鬆脆香口，內裡熱辣辣，吃時要小心燙嘴，牛粒軟綿綿的，餐牌上是安格斯牛粒，但咬一口後感到有點失望，口感有點像牛腩，沒有安格斯牛的JUICY口感，可能是烹炸的關係吧! 另一款其實本想點菠蘿咕嚕肉，但可能跟侍應下單時有些誤會，來了日式金瓜白飯魚煎蛋(HK$128)，這款煎蛋外皮煎至金黃色，外皮脆口，內裡的蛋嫩滑，而且有一定的厚度，金瓜白飯魚餡料豐富，雖然是意外送來的菜式，但味道及賣相也可接受。 吃中菜時我總喜歡點一款湯，這款姬松茸燉螺頭湯(HK$88)，是餐廳的招牌菜，一聽到姬松茸便知道是名貴食材，送來時有點驚喜，以泡中式茶的器皿盛著，打開蓋子料子很多。 喝一口湯質味道清甜濃郁，有著姬松茸的香醇，這樣小杯小杯的喝著，可慢慢細
到達後侍應安排了4人位子給我們，環境寬敞十分舒適。
有二人套餐及散點，菜式種類蠻多選擇。
先來個小食，脆皮牛粒(HK$88)，這款脆皮牛粒外皮鬆脆香口，內裡熱辣辣，吃時要小心燙嘴，牛粒軟綿綿的，餐牌上是安格斯牛粒，但咬一口後感到有點失望，口感有點像牛腩，沒有安格斯牛的JUICY口感，可能是烹炸的關係吧!
另一款其實本想點菠蘿咕嚕肉，但可能跟侍應下單時有些誤會，來了日式金瓜白飯魚煎蛋(HK$128)，這款煎蛋外皮煎至金黃色，外皮脆口，內裡的蛋嫩滑，而且有一定的厚度，金瓜白飯魚餡料豐富，雖然是意外送來的菜式，但味道及賣相也可接受。
吃中菜時我總喜歡點一款湯，這款姬松茸燉螺頭湯(HK$88)，是餐廳的招牌菜，一聽到姬松茸便知道是名貴食材，送來時有點驚喜，以泡中式茶的器皿盛著，打開蓋子料子很多。
喝一口湯質味道清甜濃郁，有著姬松茸的香醇，這樣小杯小杯的喝著，可慢慢細嚼湯質的精華，而且茶壺下以小火烹煮著，能確保湯的熱度，不錯。
瑤柱蟹肉薄餅飯 (HK$138)，是侍應推介給我的菜式，感覺有些特別即管試試，其實在味道及口感上都不俗，味道濃郁，飯粒脆卜卜的，但好像飯粒有點過硬，我還是比較喜歡軟身的飯。
最後點了懷舊什菜煲(HK$108)，煲內材料豐富，份量多，有瑤柱、冬菇、粉絲、白菜等，可中和其他幾款菜式的油膩。
粉絲爽口彈牙，而且能吃得出瑤柱的湯汁香，此款菜式名稱懷舊什菜煲改得合情合理，好像每年過時過節中國人總愛烹的。
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