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2022-12-22
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🍲🔥方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place)天氣寒冷，所以呢期繼續吃火鍋。位置於中環皇后大道中The L. Place的方叔叔重慶老火鍋，中環為火鍋旗艦店，裝潢華麗，落地玻璃配搭柔和暗燈，空間十足，地方清靜，而且抽氣系統理想，即使用餐後，身上亦沒有難聞氣味。@unclefonghotpothk 前名為渝味曉宇，於2016年在香港創立，新名由來是向創辦人方叔叔致敬呢！必食重慶麻辣鍋x 大骨滋補湯，正宗重慶麻辣鍋集「麻辣醇辛甘香」六種風味於一身，刺激味蕾，足以止辣癮，奶白色大骨滋補湯底內含豬骨及香甜粟米，味道清甜。 坐低後，火鍋店會先附上雪耳紅棗糖水，令你開一開胃。黎到中環旗艦店，必食晨洲生蠔、帶子同黑松露手打墨魚滑！食材配料認真超級鮮！晨洲生蠔$88 生蠔超肥美，如圖！Size 較大，飽滿有光澤，已清洗得非常乾淨，熟透後味道超級鮮甜！必點！帶子(半份) $98 完全是Jumbo Size!!!! 雖然半份$98，但論質素、size、肉質相對高，鮮味非常！桂花蚌( 半份) $98色澤光鮮，水滾淥30秒左右，火喉剛好，彈牙鮮甜！黑松露手打墨魚滑(半份)$68這個是中環店限定供應，必食！
天氣寒冷，所以呢期繼續吃火鍋。位置於中環皇后大道中The L. Place的方叔叔重慶老火鍋，中環為火鍋旗艦店，裝潢華麗，落地玻璃配搭柔和暗燈，空間十足，地方清靜，而且抽氣系統理想，即使用餐後，身上亦沒有難聞氣味。
@unclefonghotpothk 前名為渝味曉宇，於2016年在香港創立，新名由來是向創辦人方叔叔致敬呢！
必食重慶麻辣鍋x 大骨滋補湯，正宗重慶麻辣鍋集「麻辣醇辛甘香」六種風味於一身，刺激味蕾，足以止辣癮，奶白色大骨滋補湯底內含豬骨及香甜粟米，味道清甜。
坐低後，火鍋店會先附上雪耳紅棗糖水，令你開一開胃。黎到中環旗艦店，必食晨洲生蠔、帶子同黑松露手打墨魚滑！
食材配料認真超級鮮！
晨洲生蠔$88
生蠔超肥美，如圖！Size 較大，飽滿有光澤，已清洗得非常乾淨，熟透後味道超級鮮甜！必點！
帶子(半份) $98
完全是Jumbo Size!!!! 雖然半份$98，但論質素、size、肉質相對高，鮮味非常！
桂花蚌( 半份) $98
色澤光鮮，水滾淥30秒左右，火喉剛好，彈牙鮮甜！
黑松露手打墨魚滑(半份)$68
這個是中環店限定供應，必食！
墨魚滑質地彈牙，內有墨魚粒，口感佳，咀嚼後，帶岀陣陣黑松露的味道，齒頰留香！
黑豚肉( 半份)$ 68
肉質肥瘦適中，碟內並無血水，絕無羶味，沾上香油醬汁，再將香濃肉味再提升！
大刀豬腰片(半份) $58
第一次吃薄切豬腰片，比起厚切，口感更佳，更彈牙爽口，沒有羶味，好吃！
紅糖糍粑(半份) $48
先點了一份，配上紅糖和黃豆粉，甜到適中，吃到停唔到，最後加追加半份🙆🏻♀️
皇帝菜( 半 份) $28
白蘿蔔(半份) $18
總括而言，餐廳走新派火鍋路線，火鍋湯底創新足料鮮味，配料新鮮且選擇多，每碟食材都有小旗仔提示烹調時間 ，非常貼心，環境清靜不濁氣，裝潢鮮明開揚，店員服務態度有禮殷勤，門口位置還擺放住一部除味消毒機，吃完火鍋幫你癖除難聞氣味呢，絕對是打邊爐之選！
方叔叔重慶老火鍋 (The L. Place) 地址: 中環皇后大道中139號The L. Place 14樓
電話: 23381788
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