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2023-12-12
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位於尖沙咀iSquare，主打新派潮州菜，裝修亦充滿格調，中西合璧。當日非常滿座，我地就坐喺吧枱位置品嚐潮州菜式，感覺有趣。前菜✨串茄核桃沙律 - 好清新；✨茅台醉鮑魚 - 最喜歡醉鮑魚，爽口彈牙，而且酒味夠香濃；✨普寧布包豆腐 - 豆腐外脆內軟，蘸上白醋好好味。✨胡椒豬肚湯胡椒味好香但唔會好辣，豬肚好腍而且唔腥。用蠟燭一路保持湯嘅溫度，飲完好暖胃好舒服。✨日本椒仔炒嫩牛牛肉片的確好嫩滑，加上紅黃綠椒，惹味非常，而且顏色都幾鮮艷。✨碧綠川椒雞雞件好入味好嫩滑，但有少少串燒川椒麻香，配上脆香珍珠葉，不錯。✨蜆肉鵝肝炒飯呢個配搭好新穎，飯粒分明，帶有少少咸香。✨燕麥一口薯預先燴熱嘅蕃薯外層蘸上砂糖同燕麥，整體味道唔會太甜，反而幾鍾意呢個口感。
前菜
✨串茄核桃沙律 - 好清新；
✨茅台醉鮑魚 - 最喜歡醉鮑魚，爽口彈牙，而且酒味夠香濃；
✨普寧布包豆腐 - 豆腐外脆內軟，蘸上白醋好好味。
✨胡椒豬肚湯
胡椒味好香但唔會好辣，豬肚好腍而且唔腥。用蠟燭一路保持湯嘅溫度，飲完好暖胃好舒服。
✨日本椒仔炒嫩牛
牛肉片的確好嫩滑，加上紅黃綠椒，惹味非常，而且顏色都幾鮮艷。
✨碧綠川椒雞
雞件好入味好嫩滑，但有少少串燒川椒麻香，配上脆香珍珠葉，不錯。
✨蜆肉鵝肝炒飯
呢個配搭好新穎，飯粒分明，帶有少少咸香。
✨燕麥一口薯
預先燴熱嘅蕃薯外層蘸上砂糖同燕麥，整體味道唔會太甜，反而幾鍾意呢個口感。
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