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2016-06-26
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最近都一直跟媽媽去覓食, 我知道很老土, 但趁爸媽健在的時候多抽點時間陪陪他們吧, 相信他們都會很開心的; 回正題, 媽媽不太習慣很正宗很外國的西餐, 所以就選了她比較可以接受的西餐大排檔試試餐廳位於銅鑼灣渣甸街, 超方便的門口的招牌搶眼又有氣勢 (不過有點太亮就是了), 旁邊更放滿了大廚 Eddy Chu 的照片裡面裝潢港式得來也挺舒服的媽媽知道我愛吃, 點餐的任務通常都讓我來做, 但這次很懶惰, 就直接點了二人精選晚餐 ($888), 前菜都甜品甚麼都可以試一點; 順帶一提其實這個二人晚餐加價加超快的, 網上的食評不久前還只是 $799 的啊頭盤是海鮮拼盤配餐酒兩杯, 不想喝酒的話可以改作凍檸茶等港式飲品; 海鮮拼盤有生蠔、鮑魚、帶子刺身、鮮蝦和蟶子刺身, 陣容超強大的生蠔大隻又鮮甜, 配有點泰式風味的酸辣醬汁更開胃; 鮑魚入味, 有咬口又不會太難嚼; 帶子、鮮蝦和蟶子也不錯, 但沒生蠔跟鮑魚那麼突出三款醬汁分別是酸辣醬汁、蜜糖芥末和日本豉油; 很喜歡酸辣和蜜糖芥末醬汁, 跟海鮮一起吃很搭黑松露蘑菇湯跟平時的蘑菇忌廉湯不一樣, 是清湯底加蘑菇粒和黑松露醬, 很欣賞有咬口的蘑菇粒,
餐廳位於銅鑼灣渣甸街, 超方便的門口的招牌搶眼又有氣勢 (不過有點太亮就是了), 旁邊更放滿了大廚 Eddy Chu 的照片
裡面裝潢港式得來也挺舒服的
媽媽知道我愛吃, 點餐的任務通常都讓我來做, 但這次很懶惰, 就直接點了二人精選晚餐 ($888), 前菜都甜品甚麼都可以試一點; 順帶一提其實這個二人晚餐加價加超快的, 網上的食評不久前還只是 $799 的啊
頭盤是海鮮拼盤配餐酒兩杯, 不想喝酒的話可以改作凍檸茶等港式飲品; 海鮮拼盤有生蠔、鮑魚、帶子刺身、鮮蝦和蟶子刺身, 陣容超強大的
生蠔大隻又鮮甜, 配有點泰式風味的酸辣醬汁更開胃; 鮑魚入味, 有咬口又不會太難嚼; 帶子、鮮蝦和蟶子也不錯, 但沒生蠔跟鮑魚那麼突出
三款醬汁分別是酸辣醬汁、蜜糖芥末和日本豉油; 很喜歡酸辣和蜜糖芥末醬汁, 跟海鮮一起吃很搭
黑松露蘑菇湯跟平時的蘑菇忌廉湯不一樣, 是清湯底加蘑菇粒和黑松露醬, 很欣賞有咬口的蘑菇粒, 其實不用加黑松露醬味道簡簡單單的已經很不錯
燒牛脷配蜜糖芥辣跟平時吃的不一樣, 牛脷長長一條, 表面煎成金黃色, 切下去十分軟稔, 有點像慢煮的感覺, 媽媽不是太欣賞, 我則覺得蠻有新意的
松露煮日本年糕賣相平平無奇, 但想不到白汁跟年糕一點都沒有違和感, 蘑菇洋蔥為醬汁増添了甜味, 年糕切得薄薄的煙韌軟糯, 其實有新意又好吃, 但黑松露跟前面的湯重覆了, 不然效果應該更好
原本很期待黑毛豬肉眼蓋, 但肉質跟一般的豬肉一樣之餘又肉味也不夠濃, 調味不夠醬汁亦很淡, 薯蓉不夠牛油香, 有點失望
美國慢燒牛肉眼肉汁豐富, 肉質軟稔但稍欠肉香, 沒有想像中出色, 醬汁跟黑毛豬肉眼蓋的一樣很淡, 主菜整體較失色
是日甜品芝士蛋糕反而好一點, 芝士濃稠厚身, 更有柚子粒中和甜味, 小小一塊份量剛好
吃完整個二人餐下來飽到不行, 建議刪減一兩道前菜和海鮮; 另外定價亦過於進取, 以每人五百元的主菜應該要處理得更好, 現在是大部份成本用了在海鮮拼盤而忽略了主菜的感覺, 希望店家留意
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