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2021-08-12
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將軍澳經常都會來，但今次第一次前來這裡，看見這餐廳的裝修很精緻，於是就和朋友來進餐。侍應帶位後，問我們想要什麼茶，而最有特色一定是玫瑰荔技茶，因為一般的中菜餐廳比較少有，所以我們也試這款。茶$13/位，茶命名為瑰荔堂煌，相當優雅，玫瑰荔枝茶非常清香，我很喜歡。朋友家鄉是潮州，她說茶杯很有功夫茶的感覺。之後來的是椒鹽魷魚鬚$88，這款香口小吃向來都是我至愛，份量亦不少，上枱時已經聞到香氣，吃下去非常鬆脆美味，而且炸粉不會過厚，魷魚亦厚身有咬口，爽口彈牙。接著是千島黑豚肉排粒 $128，近年都很流行吃黑豚肉，因為黑豚肉的纖維較普通豬肉更為細緻，肉質柔軟，而且肉味較濃，這道菜是用薄粉包著黑豚肉來炸的，保留了肉汁，再淋上千島醬，酸酦甜甜，令人食慾大增，十分滋味，而且份量也很多。最後來的是很多人點的打卡潮物，銀芽肉絲脆麵 $198！這道菜製作需時20分鐘，一上枱就覺得很震撼！筷子夾起麵條凌空於空中，侍應待我們拍照後才會把黑椒汁倒在麵條上，然後再把脆麵剪碎。麵身非常脆口，配上肉絲及銀芽增加口感，侍應不會把全部黑椒汁都淋到麵上，保留了一半讓我們可以按自己喜好自行淋在麵上。這餐廳給人感覺非常舒適，而且
侍應帶位後，問我們想要什麼茶，而最有特色一定是玫瑰荔技茶，因為一般的中菜餐廳比較少有，所以我們也試這款。茶$13/位，茶命名為瑰荔堂煌，相當優雅，玫瑰荔枝茶非常清香，我很喜歡。朋友家鄉是潮州，她說茶杯很有功夫茶的感覺。
之後來的是椒鹽魷魚鬚$88，這款香口小吃向來都是我至愛，份量亦不少，上枱時已經聞到香氣，吃下去非常鬆脆美味，而且炸粉不會過厚，魷魚亦厚身有咬口，爽口彈牙。
接著是千島黑豚肉排粒 $128，近年都很流行吃黑豚肉，因為黑豚肉的纖維較普通豬肉更為細緻，肉質柔軟，而且肉味較濃，這道菜是用薄粉包著黑豚肉來炸的，保留了肉汁，再淋上千島醬，酸酦甜甜，令人食慾大增，十分滋味，而且份量也很多。
最後來的是很多人點的打卡潮物，銀芽肉絲脆麵 $198！這道菜製作需時20分鐘，一上枱就覺得很震撼！筷子夾起麵條凌空於空中，侍應待我們拍照後才會把黑椒汁倒在麵條上，然後再把脆麵剪碎。麵身非常脆口，配上肉絲及銀芽增加口感，侍應不會把全部黑椒汁都淋到麵上，保留了一半讓我們可以按自己喜好自行淋在麵上。
這餐廳給人感覺非常舒適，而且茶香食物好。是約朋友或家人前來聚餐的好地方。
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