樂天皇朝 (雅蘭中心)

營業中

休息中

細細個的時候，屋企人經常會帶我去上海舖，我最有印象是門口會有很多上海包點，紅豆包、菜肉包等等，但時而世易，這些老店已經被取代。而這間樂天皇朝卻令我想起這些老店，門口又是開放式廚房，望到廚師製作小籠包的過程。黑松露小籠包夾起小籠包時，外皮又韌性，點夾都唔穿，咬開裏面肉汁爆出，皮薄肉鮮還有黑松露香味。上海葱油大餅芝麻舖滿了整個餅，香葱味道濃郁，大餅外層帶點甜，不過有點油膩。龍華素鴨腐皮的產物，不是平常吃到的炸過的，反而以汁煮，完全不油膩。李白醉雞醉雞浸得入味，花雕味道濃郁，雞肉嫩滑充滿酒香，雞皮無油脂且爽口。皇朝擔擔拉麵帶點辣香及花生香味，拉麵較幼身，爽口彈牙，簡單好味。松子鮮果桂魚桂魚切花後炸至金黃香脆，一條條金黃色的魚肉配上酸甜汁，吸睛又開胃，魚肉嫩滑且新鮮，完全沒有魚腥味，反而有桂魚的清秬。宮廷驢打滾以為是熱既原來是凍的，糯米煙韌偏腍，但完全無因為凍了而硬，質感軟綿綿，加上紅豆蓉不會太甜，比豆沙窩餅更好吃。