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2018-08-09
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唔係猛龍唔過江！一幻拉麵正正話比大家知除了是日本過江龍外，還由香港過江來到九龍區，座落於尖沙咀海運大廈開設旗艦店！ 這天率先跟好來捧場，尖沙咀海運大廈Ocean Terminal地下的一幻非常易找，那紅、木色的格調跟灣仔店同樣奪目！ 內裡座位有89個比灣仔店多而且坐得更加舒適，部份位置更可迎著碼頭海景，吃碗麵也可享個海景相信味道也會加分！ 餐廳食品選擇不算太多，三款口味的蝦湯拉麵、蝦味飯糰、叉燒飯、餃子都是跟足灣仔店，唯獨推出了尖沙咀限定的特濃蝦汁叉燒伴麵，真的首趟品嚐日式伴麵呢！ 先來蝦味飯糰＄20，以蝦湯來烹煮米飯作成飯糰，鬆緊度恰好的飯糰充滿蝦湯香氣，絕對是快靚正果腹首選！ 餃子＄35/5隻正常的日式餃子味道，個人覺得可以煎香口一點！ 溏心蛋＄10蛋黃做到溏心，吃下蛋香不俗，喜歡吃溏心蛋的我收貨。 到主食上檯有湯麵、伴麵和飯，人多便任性一於試盡佢！ 先來品嚐香港尖沙咀店限定 特濃蝦汁叉燒拌麵 $88，拌麵是一幻拉麵創辦人林直樹先生特別為尖沙咀店開幕而創作，用上蝦頭、蝦湯、蔬菜等材料淆煮而成，每一碗拌麵的特製醬汁均是即叫即煮，再與粗麵拌勻享用，拌麵附有半隻溏心蛋、切成小件肥
這天率先跟好來捧場，尖沙咀海運大廈Ocean Terminal地下的一幻非常易找，那紅、木色的格調跟灣仔店同樣奪目！
內裡座位有89個比灣仔店多而且坐得更加舒適，部份位置更可迎著碼頭海景，吃碗麵也可享個海景相信味道也會加分！
餐廳食品選擇不算太多，三款口味的蝦湯拉麵、蝦味飯糰、叉燒飯、餃子都是跟足灣仔店，唯獨推出了尖沙咀限定的特濃蝦汁叉燒伴麵，真的首趟品嚐日式伴麵呢！
先來蝦味飯糰＄20，以蝦湯來烹煮米飯作成飯糰，鬆緊度恰好的飯糰充滿蝦湯香氣，絕對是快靚正果腹首選！
餃子＄35/5隻正常的日式餃子味道，個人覺得可以煎香口一點！
溏心蛋＄10蛋黃做到溏心，吃下蛋香不俗，喜歡吃溏心蛋的我收貨。
到主食上檯有湯麵、伴麵和飯，人多便任性一於試盡佢！
先來品嚐香港尖沙咀店限定 特濃蝦汁叉燒拌麵 $88，拌麵是一幻拉麵創辦人林直樹先生特別為尖沙咀店開幕而創作，用上蝦頭、蝦湯、蔬菜等材料淆煮而成，每一碗拌麵的特製醬汁均是即叫即煮，再與粗麵拌勻享用，拌麵附有半隻溏心蛋、切成小件肥瘦適中的日本叉燒，再加入麵酥、青蔥及紫菜絲，將麵條、配料及底部的特濃蝦汁拌勻，吃下是煙韌彈牙掛滿濃厚蝦汁麵條略帶少許鹼水味，加點蒜蓉可令伴麵更加升華！
純蝦湯拉麵$88可先選湯底，有原味、適量豚骨、濃厚豚骨，重口味的我當然選最後者，口味有味噌、醬油和我選的鹽味，亦點了我最喜歡的粗麵，呷一口湯味道挺是濃郁，帶微微的鹼水味，叉燒用上薄切吃下沒多肥膩感，麵質也煙韌可口，不用百元在此享用一碗如些質素的拉麵我蠻滿意的。
最後當然要重溫一幻叉燒飯$45，切成小件的日式叉燒吃下肥瘦適中，再加入麵酥、青蔥及一點點秘製辣椒醬吃下滿滋味，比拉麵我更愛此叉燒飯！
店內更有得買品牌的盒裝拉麵！分別有鹽味、味噌同醬油味，而我選擇了味噌口味，一盒係二人份量麵條質素挺高食落亦很彈牙，蝦湯底亦夠濃香啱晒有要求又冇時間出街食拉麵的朋友仔呀！
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