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2023-01-31
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日餐中我最喜歡就係Teppanyaki 喜歡可以同廚師交流仲可以喺席前欣賞廚師秀技🤩新年假期期間終於安排到一日可以去試下bookmark左一排嘅鐵板燒呢度有得玩有得食勁吸引呀！入座後職員先為我送上平板電腦呢度有一面天燈牆可以喺平板電腦上寫上願望就會投射上天燈好有gimmick!我一路玩天燈師傅就準備材料今日為我服務嘅係Hon師傅！師傅技巧純熟而且有藝術感每道菜都附上精緻擺盤🤩今日我揀左個超豐富嘅螢火廚師特選(1490/位)餐前沙律簡簡單單嘅鴨胸沙律開開胃口汁煮深海鱈魚鱈魚厚肉嫩滑魚皮煎得焦脆湯汁入面嘅洋蔥絲煮到又淋又香甜👍👍👍蒸蛋伴黑魚子醬蒸蛋超級超級嫩滑黑魚子醬添左少少鹹香整個鮮味渾然天成磯燒南非鮑魚鮑魚好新鮮喺鐵板上仲係郁㗎🫣面上淋上磯香紫菜醬旁邊另有黑松露同自家製鮑魚肝醬三款醬都好好味尤其鮑魚肝醬果陣甘香🤤🤤🤤澳洲龍蝦最簡單嘅調味食返龍蝦個鮮甜味雖然只得半隻但都好多肉好正！鵝肝多士食時要同柚子啫喱夾住一齊食再沾少少自家製焦糖醬酸酸甜甜可以大大減輕個油膩感！我揀左A5和牛厚燒鐵板嘅熱度緊緊鎖住左肉汁所以和牛粒好juicy好嫩滑旁邊仲有獨子蒜片又脆又香配和牛粒食好好味！櫻花蝦炒飯炒飯
喜歡可以同廚師交流
仲可以喺席前欣賞廚師秀技🤩
新年假期期間
終於安排到一日可以去試下bookmark左一排嘅鐵板燒
呢度有得玩有得食
勁吸引呀！
入座後職員先為我送上平板電腦
呢度有一面天燈牆
可以喺平板電腦上寫上願望
就會投射上天燈
好有gimmick!
我一路玩天燈
師傅就準備材料
今日為我服務嘅係Hon師傅！
師傅技巧純熟
而且有藝術感
每道菜都附上精緻擺盤🤩
今日我揀左個超豐富嘅螢火廚師特選(1490/位)
餐前沙律
簡簡單單嘅鴨胸沙律開開胃口
汁煮深海鱈魚
鱈魚厚肉嫩滑
魚皮煎得焦脆
湯汁入面嘅洋蔥絲煮到又淋又香甜
👍👍👍
蒸蛋伴黑魚子醬
蒸蛋超級超級嫩滑
黑魚子醬添左少少鹹香
整個鮮味渾然天成
磯燒南非鮑魚
鮑魚好新鮮
喺鐵板上仲係郁㗎🫣
面上淋上磯香紫菜醬
旁邊另有黑松露同
自家製鮑魚肝醬
三款醬都好好味
尤其鮑魚肝醬果陣甘香🤤🤤🤤
澳洲龍蝦
最簡單嘅調味
食返龍蝦個鮮甜味
雖然只得半隻
但都好多肉
好正！
鵝肝多士
食時要同柚子啫喱夾住一齊食
再沾少少自家製焦糖醬
酸酸甜甜可以大大減輕個油膩感！
我揀左A5和牛厚燒
鐵板嘅熱度緊緊鎖住左肉汁
所以和牛粒好juicy好嫩滑
旁邊仲有獨子蒜片
又脆又香
配和牛粒食好好味！
櫻花蝦炒飯
炒飯乾爽無油
又有櫻花蝦加添口感
而個太陽蛋絕對係畫龍點睛之作
少燶邊👍
龍蝦湯
用左澳洲龍蝦嘅剩餘部份去熬湯
將精華全部搾取
所以湯頭又甜又鮮
最後仲有綠茶雪糕做結尾
成件事超級滿意
餐廳仲有廂房可以私人宴會
下次朋友聚會可以一齊黎盡興！
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