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2021-02-21
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農曆新年當然要吃海鮮大餐慶祝，要吃好的海鮮，當然要去The Captain's House呢。The Captain's House海鮮種類多，煮法變化多端，絕對可以滿嘴饞的大家。路易斯安那特色蟹餅可謂The Captain's House招牌前菜，整份蟹餅都是蟹肉製成，幾乎我每次來必點。我建議大家先吃原味，之後再嚐沾上醬汁的部份，那麼可以同時享受兩種風味，蟹餅鮮到不行，醬汁混搭蟹肉滋味提升不少。白酒煮活蜆扁意大利粉挑選活蜆都不小顆，蜆肉相當飽滿，一顆接一顆讓人欲罷不能。扁意大利粉以白酒熱炒手法烹調，保留活蜆原有的精華跟鮮甜，扁意大利粉咬勁十足，完全吸收蜆肉甜味，吃過真的回不去了。噹噹，這藍色網球就是海鮮拼盤，裡頭擺滿了肥碩的大蝦，活青口，活蜆，香腸和薯仔，超級彭湃，我們選了卡薑蒜蓉汁。店員搖擺完這海鮮球，我們拍好照，隨即開動。看那肥嘟嘟，白玉般的活蜆，大口吞下，牛奶般滑順口感，厚實帶點彈性，真的超幸福。活青口新鮮水嫩不在話下，嚐起來彈舌無比，海味滿滿，令人回味無窮。大蝦驚為天人，吃過卡薑蒜蓉汁大蝦一定念念不忘，蝦肉不僅緊實鮮甜肥美，還有豐富的蝦膏。香腸口感脆彈，薯仔爽脆，有別一般薯仔
路易斯安那特色蟹餅可謂The Captain's House招牌前菜，整份蟹餅都是蟹肉製成，幾乎我每次來必點。我建議大家先吃原味，之後再嚐沾上醬汁的部份，那麼可以同時享受兩種風味，蟹餅鮮到不行，醬汁混搭蟹肉滋味提升不少。
白酒煮活蜆扁意大利粉挑選活蜆都不小顆，蜆肉相當飽滿，一顆接一顆讓人欲罷不能。扁意大利粉以白酒熱炒手法烹調，保留活蜆原有的精華跟鮮甜，扁意大利粉咬勁十足，完全吸收蜆肉甜味，吃過真的回不去了。
噹噹，這藍色網球就是海鮮拼盤，裡頭擺滿了肥碩的大蝦，活青口，活蜆，香腸和薯仔，超級彭湃，我們選了卡薑蒜蓉汁。店員搖擺完這海鮮球，我們拍好照，隨即開動。
看那肥嘟嘟，白玉般的活蜆，大口吞下，牛奶般滑順口感，厚實帶點彈性，真的超幸福。活青口新鮮水嫩不在話下，嚐起來彈舌無比，海味滿滿，令人回味無窮。
大蝦驚為天人，吃過卡薑蒜蓉汁大蝦一定念念不忘，蝦肉不僅緊實鮮甜肥美，還有豐富的蝦膏。香腸口感脆彈，薯仔爽脆，有別一般薯仔綿綿的嚼感。
美式甜品最經典當然是紐約芝士蛋糕，不過它的外形有別一般切餅刻板印象，這裡的是平截頭體。它沒有華麗的外表，但越簡單的東西越能吃到最純粹的手藝及味道，芝士蛋糕綿密，味道濃厚，不會過於甜膩，而士多啤梨和藍莓的點綴，惹人喜愛。
Mid Summer Dream蠻大杯的，充滿氣泡的雪碧混搭蘋果汁，蔓越莓汁，青檸汁，有種美妙的酸甜感，喝起來清爽開胃。喜愛酸甜味的話，這杯Mid Summer Dream一定合你的味兒。
Pink Flamingo新鮮現打，喝時帶有獨特的果香，Pink Flamingo以牛奶，菠蘿汁，石榴汁打成，它入口滑順，綿密細緻感在舌尖蔓延開去。Pink Flamingo健康好喝，又可養顏美容，真是一舉兩得的選擇。
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