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2014-01-07
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能夠讓娃娃打破她齋看不寫習慣的食肆想來有它的特別之處吧。。。對於這家剛剛開業兩個多月的日式料理店，娃娃是抱著探險的心情去闖一闖的，因為此店雖位於車如流水馬如龍的尖東，但由於無甚資歷，亦無甚名頭。17:30開始晚市第一個時段,限時兩小時,結束時間前15mins last order.由於是平日，收費為$198+10%.落座后侍應旋即遞上一小碟wasabi,很可愛哦，都不忍心用豉油浸住了。雖然汽水啤酒是任飲，但不是罐裝/支裝，而是由侍應斟的"杯裝",refill亦要由侍應來完成。汽水的選擇有百事/七喜/美年達（橙味），啤酒由於不好此道，固未曾詢問有何種選擇，不過見鄰座兩位男士所飲亦為侍應所斟“杯裝”。雖是放題亦不能浪費食物，固先遍掃餐牌看下有那些選擇，做到心中有數，善用quota，重點出擊。食物共分八大類食放題大家基本上都最關心刺身質素如何，娃娃的習慣是1st round廣撒網試水溫。三文魚必然是鐵膽，可惜此店的三文太過細舊，雖勉強稱得上厚切，油潤度亦不錯，但size有限，怎麼都稱不上過癮。見Menu上信心十足地強調他們的赤蝦是“特大”，便毫不猶豫地落咗重注，而來到後一試之下深幸自己的直覺
對於這家剛剛開業兩個多月的日式料理店，娃娃是抱著探險的心情去闖一闖的，因為此店雖位於車如流水馬如龍的尖東，但由於無甚資歷，亦無甚名頭。
17:30開始晚市第一個時段,限時兩小時,結束時間前15mins last order.由於是平日，收費為$198+10%.
落座后侍應旋即遞上一小碟wasabi,很可愛哦，都不忍心用豉油浸住了。雖然汽水啤酒是任飲，但不是罐裝/支裝，而是由侍應斟的"杯裝",refill亦要由侍應來完成。汽水的選擇有百事/七喜/美年達（橙味），啤酒由於不好此道，固未曾詢問有何種選擇，不過見鄰座兩位男士所飲亦為侍應所斟“杯裝”。
雖是放題亦不能浪費食物，固先遍掃餐牌看下有那些選擇，做到心中有數，善用quota，重點出擊。食物共分八大類
食放題大家基本上都最關心刺身質素如何，娃娃的習慣是1st round廣撒網試水溫。三文魚必然是鐵膽，可惜此店的三文太過細舊，雖勉強稱得上厚切，油潤度亦不錯，但size有限，怎麼都稱不上過癮。見Menu上信心十足地強調他們的赤蝦是“特大”，便毫不猶豫地落咗重注，而來到後一試之下深幸自己的直覺正確。條條蝦肉去頭去殼，長長一條豪爽地擺入口內，口感上柔彈爽滑，味道上鮮甜油潤，滿足感著實爆燈。黃鰭吞拿魚例牌有著所有放題店的毛病：魚肉味淡質散，大塊厚切亦回天無力。劍魚腩不過不失，新鮮之外無可贅述。2nd round 多試了兩片墨魚，彈牙柔韌，清甜爽口。3rd round(好啦好啦 我大食我知啦~\(≧▽≦)/~)小試下醋青魚，酸酸D帶微腥，已算好過別家。油甘魚亦屬合格。不過總括一句，所有的刺身在那誘人的大蝦的映襯下全部黯然失色，若您對其他刺身無特別偏好，不妨節省quota,獨沽一味
接下來娃娃便按照照片順序簡介下我們都往胃裡塞咗拿些東西吧。乳豬和羊架是off menu敬贈的。乳豬皮脆且肉嫩，豐腴而不膩，墊底的牛油雜菇柔韌彈牙濃香滿口。羊架微帶膻味嫩口惹味，唯惜不能encore。日本煮物（豬腸 淮山）味濃熱辣，凍冰冰的刺身吃多了，來上一客暖暖我們有如無底洞的胃確是明智之選。入面的白紅蘿蔔淮山皆軟黏入味入口即溶，而豬腸則彈牙不腥。炸南瓜芝士餅——南瓜清甜芝士流心，合格之作。
炸土佐豆腐——外脆內嫩，面頭的木魚絲上枱時活潑地搖頭擺尾，也提醒著娃娃莫要太心急，小心燙親。香芒蟹籽沙律內有芒果粒粒、蟹柳、蟹籽、青瓜絲、菜苗及生菜絲，以沙律醬撈。芒果不酸，蟹籽蟹柳口感不俗，可惜三種菜絲太過“爽口”，硬咗些少，淺嘗一啖旋即放棄。中華沙律雖然簡單，但卻是娃娃次次必點之沙律，可能喜歡海藻有清腸胃之功效吧。炸蟹肉三文魚餅——明明是兩粒圓碌碌的波狀物，何以稱為“餅”呢(⊙o⊙)？雖然無油溢味，面層炸漿亦夠爽脆，但內涵由於是三文魚肉加蟹肉的配搭，相當之嚡口，加之沙律醬的掩蓋，魚蟹之鮮味亦欠奉。
燒牛肉金菇卷串——汁甜甜的，不會過咸，金菇煮得柔軟，可以輕易咬斷。燒山葵漢堡牛——免治牛肉加洋蔥粒粒的配搭永遠那麼香口惹味，牛肉剁得細碎卻不嚡口，配上面頭的沙律醬吃，贊哦！燒煙肉車厘茄串與燒煙肉荔枝串這對孖生兄弟都很可人，煙肉不會過咸，邊位燒得微脆，與內裡的蔬果一起一口咬下，蔬果的juice中和了煙肉的鹹味。相比之下車厘茄比荔枝爆汁更多，因此亦更好味。沙律焗生蠔——蠔太過細小，芝士倒是不膩，洋蔥粒亦爽脆juicy，但整體而言流於普通，不試無損。炸大蝦露筍鵝肝卷——幾複雜的名字，卻是小小一舊，食落既無鵝肝之味亦無露筍質感，亦不見大蝦，準確來說應是蝦膠吧，但一啖吞落去，又幾彈牙，和魚肉燒賣少少類似。炸薯絲海蝦——這個比大喜屋同類出品好上許多，雖件頭較小，但外層薯絲鬆脆內裡蝦肉彈牙，抵贊！雜錦天婦羅——想吃海蝦天婦羅，但沒有單點的，只好點了這個雜錦天婦羅。內含兩件香菇天婦羅兩件甘筍天婦羅兩件茄子天婦羅一件海蝦天婦羅。炸漿不會過厚，亦無老油味，其餘的不過不失，倒是素來娃娃討厭的甘筍卻來得有些小驚喜，甘筍十分甘甜軟糯，完全沒有以往甘筍特有的怪味。蔥粒吞拿魚軍艦——紫菜依舊爽脆，可惜包的不夠扎實（見圖）。香芒吉列蝦卷——芒果清甜，整個小卷的配搭十分討喜。紫菜軟殼蟹卷——紫菜碎微帶咬口，軟殼蟹分量不多不夠出位。芝士玉子卷——看似燒燶咗，但咬落去又不多覺哦，反覺芝士香玉子甜，想來女仔都會喜歡。以幾款卷物來看，成品賣相頗靚，味道輕怡，惜醋飯普遍不夠“醋”，娃娃喜歡酸酸的呢~胡麻淮山肥牛——份量頗大的一味料理，彩椒絲洋蔥絲爽而甜，肥牛片柔而軟，調味微甜帶鹹，與金菇肥牛卷味道頗為相似，很不錯吃。炸芝士海老春卷——D蝦好細粒哦，春卷裡面亦不覺有什麼芝士，春卷皮有小小油，此味不推介。
第一篇食評，獻給了我最愛的飲食類型——日式放題，寫下來真的發覺自己好大食哦
~~~~(>_<)~~~~
希望自己以及所有的食友能夠大食之餘又食得有營養又健康，回本之餘又能真正享受食物帶來的快了和滿足
題外話/補充資料：
侍應在奉上贈送的羊架之前會先問下娃娃是否食羊，很細心。絕大部分侍應都收碟及時，唯一位女侍應明顯經驗不足，在檯邊走過N round都看不到空杯空碟。店鋪環境整潔不迫，檯面有充足的的空間擺放食物。唯drinks之提供方式略顯小家，期待改善。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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