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2015-05-02
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早年的放題，出名的大概是旺角的大久保，但自從服務、食物、口碑全部直插水之後，近年開始越來越受歡迎，可見肯認真及保持水準，還是大有可為。今次落元朗找朋友，晚餐就由朋友帶路去食放題，也好，不用煩食什麼。刺身三文魚、吞拿魚、油甘魚、希靈魚、馬刀貝、玉子、墨魚、甜蝦、八爪魚、鮑魚片、螺片、貝柱及深海紅象拔可以說是回本位，擺在竹籃上，賣相精美，解凍處理得不錯，既沒有雪味，肉質仍帶少許冰凍，至少不是放到變暖，令人吃得放心。壽司在花之戀、三文魚、帆立貝、虎蝦、赤貝、北寄貝、海鰻、火炙三文魚、火炙虎蝦、火炙蟹柳及火炙左口魚中較喜歡是火炙過的三文魚及左口魚，兩者同樣滿有魚香，飯粒又不會過於結實。煮物除了沒點三文魚骨腩、牛肉烏冬及北海道牛乳雜菌鍋外，日式蟹粥用上半隻小花蟹，粥底很綿滑，但鮮甜度卻稍差；蕃茄辣酒煮蜆反而比想像中好，湯底帶少許辛勁，蜆肉又甜；泡菜海鮮鍋份量十足，但個人喜歡泡菜味更濃；金菇牛肉豆腐鍋很清甜，牛肉不會過熟，可以一試。一品料理有帆立貝牛油燒、牛油粟米、鐡板炒野菜、牛油炒雜菇、七味炒牛肉、椒鹽雞軟骨、日式燒汁炒豬頸肉、辛辣魷魚鬚、椒鹽魷魚鬚及素菜炒烏冬，種類頗多，日式炒蜆加入了甜椒去炒
三文魚、吞拿魚、油甘魚、希靈魚、馬刀貝、玉子、墨魚、甜蝦、八爪魚、鮑魚片、螺片、貝柱及深海紅象拔可以說是回本位，擺在竹籃上，賣相精美，解凍處理得不錯，既沒有雪味，肉質仍帶少許冰凍，至少不是放到變暖，令人吃得放心。壽司
在花之戀、三文魚、帆立貝、虎蝦、赤貝、北寄貝、海鰻、火炙三文魚、火炙虎蝦、火炙蟹柳及火炙左口魚中較喜歡是火炙過的三文魚及左口魚，兩者同樣滿有魚香，飯粒又不會過於結實。煮物
除了沒點三文魚骨腩、牛肉烏冬及北海道牛乳雜菌鍋外，日式蟹粥用上半隻小花蟹，粥底很綿滑，但鮮甜度卻稍差；蕃茄辣酒煮蜆反而比想像中好，湯底帶少許辛勁，蜆肉又甜；泡菜海鮮鍋份量十足，但個人喜歡泡菜味更濃；金菇牛肉豆腐鍋很清甜，牛肉不會過熟，可以一試。一品料理
有帆立貝牛油燒、牛油粟米、鐡板炒野菜、牛油炒雜菇、七味炒牛肉、椒鹽雞軟骨、日式燒汁炒豬頸肉、辛辣魷魚鬚、椒鹽魷魚鬚及素菜炒烏冬，種類頗多，日式炒蜆加入了甜椒去炒，吃落又幾惹味；蒜香牛柳粒大概七成熟，咬落有肉汁又宥蒜香。小食沙律
選擇不少，但中華沙律、蟹籽沙律、凍茄子、胡麻沙律及胡麻冷手打烏冬都常吃到，有朋友點了支豆，只是簡單的煮熟，就連鹽也沒灑，放棄；芝麻八爪魚及味付螺肉最適宜用來消磨時間等主食。燒焗精選
有燒三文魚骨、燒三文魚頭、芝士脆腸、特式焗薯蓉，但選了廣島蠔芝士，焗得未夠乾身，芝士味尚算不俗；焗日本蕃薯仔很甜美，一口一粒吃過不停；燒羊架夠羶味，但燒得太熟，肉質有點硬；燒茄子雖然只得一小段，但烤得軟稔入味；鹽燒鯖魚的魚皮焦香，令魚味更香。天婦羅
有蕃薯、南瓜、海蝦、芝士魚餅、雪場蟹爪、多春魚及墨魚丸，但只點了海蝦及南瓜，之前點的食物太多，已經開始吃不下，脆漿尚可以接受的油份及厚度，南瓜薄薄的一片很甜。手卷
蟹籽沙律、蟹籽及鰻魚沒有點，韓風牛肉及京蔥三文魚似乎較吸引，但要快食，慢了就會令紫菜變軟，牛肉始終都較香口。串燒
基本上把燒黑豬仔腸、汁燒雞肉串、串燒雞脾菇、清酒雞腎串、串燒墨魚丸、蒜心串、燒雞皮及免洽雞串都點了，其實烤得恰到好處，沒有焦位，只有雞腎太乾身，又沒有清酒味。炸物
在芝麻雞翼、辛辣雞中翼、吉列蝦、吉列蠔、日式餃子、魚手指、忌廉薯餅、芝士年糕及炸蝦多士中點了吉列蝦、吉列蠔及忌廉薯餅，外層夠香脆，但幾熱氣，還是一件起兩件止好了。軍艦
只有芥辣八爪魚軍艦、黃金魷魚軍艦、蟹籽軍艦及粟米沙律軍艦四款，蟹籽軍艦包得有點漫不經心，蟹籽份量可以更足，不過不失。卷物
有芝士三文魚卷、芝士蠔情卷、紫菜鰻魚卷、吉列芝士蝦卷、加州卷及鐡火卷，只點了軟殼蟹籽卷，上面加了沙律醬，食落中間脆脆地，幾得意。甜品
一口氣把所有甜品都點了，雖然特式雪米糍、咕咕力雪條及迷你雪糕杯都是雀巢出品，但已是預期中，不過真的夠凍，已經不錯啦！飲品飲品全點了一遍，可樂、忌廉、橙汁、檸檬+C、甘桔蜜、粒粒蘋果茶(熱)及藍冰啤酒，熱飲蘋果茶可以更濃一點更好。
說說笑笑，已過了優惠時間，店員已催促交檯，門前亦已有一大班人等入座，可見放題真的有市場。
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