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2017-09-20
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這天又是我和大學同學的每月一聚，住在屯元天的我們，挑選了這間位於元朗近我們的千賀水產，決定大肆放縱一下。我們選擇了$268 磯燒放題，除了最基本放題的食物選擇，多了可以自己動手燒這個環節，有得玩有得食，都幾過癮的。因為我們超過兩位成人，所以餐廳會按人頭送上一份原本散叫要逐件加錢的海鮮拼盤，有大蝦、鮑魚、生蠔、蟹腳和大蜆和一份甲羅燒。賣相非常豐富，擺上台時也嗅到濃濃海水味，非常新鮮。點餐紙上清晰列明各款海鮮的烹調方法和時間，食客在拿捏燒製時間時就會更準確。先說說燒大蝦，大蝦有大概3分2根筷子那麼長，經過燒製後蝦殼非常易剝，蝦肉入口爽甜，帶有咸香。甲羅燒內有蟹膏、蛋黃和蟹柳肉，攪拌均勻慢慢燒熟，雖然蟹膏蛋黃膽固醇很高，但是兩者混合在一起，特別甘香惹味，感覺如果拌飯會很好吃。另外還有現燒鮑魚和珍寶蠔，兩者燒製時間略長，但等待是沒有白費的。珍寶蠔肉質肥美、而鮑魚彈牙可口，加少少鹽吊出鮮味。唯一較為可惜的就是店內沒有蒜蓉提供，否則加進入一起燒一定更加惹味。玩過磯燒後，也是時候靜靜地品嚐其他美食，先來盤刺身吧！全部都很甜很新鮮，尤其是三文魚，厚切之餘咬入口油脂很豐韻，每吃一口都是享受。另外壽司也很
我們選擇了$268 磯燒放題，除了最基本放題的食物選擇，多了可以自己動手燒這個環節，有得玩有得食，都幾過癮的。
因為我們超過兩位成人，所以餐廳會按人頭送上一份原本散叫要逐件加錢的海鮮拼盤，有大蝦、鮑魚、生蠔、蟹腳和大蜆和一份甲羅燒。賣相非常豐富，擺上台時也嗅到濃濃海水味，非常新鮮。
點餐紙上清晰列明各款海鮮的烹調方法和時間，食客在拿捏燒製時間時就會更準確。
先說說燒大蝦，大蝦有大概3分2根筷子那麼長，經過燒製後蝦殼非常易剝，蝦肉入口爽甜，帶有咸香。
甲羅燒內有蟹膏、蛋黃和蟹柳肉，攪拌均勻慢慢燒熟，雖然蟹膏蛋黃膽固醇很高，但是兩者混合在一起，特別甘香惹味，感覺如果拌飯會很好吃。
另外還有現燒鮑魚和珍寶蠔，兩者燒製時間略長，但等待是沒有白費的。珍寶蠔肉質肥美、而鮑魚彈牙可口，加少少鹽吊出鮮味。唯一較為可惜的就是店內沒有蒜蓉提供，否則加進入一起燒一定更加惹味。
玩過磯燒後，也是時候靜靜地品嚐其他美食，先來盤刺身吧！全部都很甜很新鮮，尤其是三文魚，厚切之餘咬入口油脂很豐韻，每吃一口都是享受。
另外壽司也很出色，火炙三文魚經過火燒後油脂溢出來，入口很甘香；蒲燒鰻魚肉質肥厚，鰻魚肉表面微焦，非常香；霜燒牛肉壽司油光亮澤，牛味很重。
另外熟食方面我比較推介這款芝士焗蠔，雖然生蠔的size確實不算太大，但是能做到完全沒有腥味，生蠔的質素不錯。而且芝士超大一塊地覆蓋在生蠔表面，再以沙律醬替代白汁，非常邪惡，但美味。
不要以為吃完磯燒海鮮，爐頭就沒有作用了，這個時候要點上一份磯燒主食-海膽蟹粥。一開始來的時候其實就是一碗白飯、一勺海膽、蟹膏和蔥末，另外有一隻蛋，把所有材料加入去鐵鍋，放在爐頭煲滾。
我還加了一些蟹柳，也可以點一些海鮮加入去，這樣就會變成海鮮粥。
這碗粥真的超級鮮甜，混合了海膽和蟹膏的甜味，不過煲的時間不夠久，米飯不夠綿密，但味道很好。
甜品選擇也很多呢，我每樣都拿了一塊。我比較喜歡右上角的布丁，這款布丁是燉蛋的味道，甜而不漏。
吃完甜品我就已經要投降了，完全沒有多餘空間再吃其他東西。今晚兩個小時算上加一人均大概$294，是正常放題的價錢。千賀水產真的沒有改錯名字，有很多海鮮選擇，如果喜歡吃海鮮的話這裡就非常適合，又新鮮，又可以自己動手燒，味覺享受到了，觸覺也得以享受，十分有趣呢！
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