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2018-10-27
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我們經常怱忙上班，午餐甚至更會忙到邊做邊食；究竟我們一天有多時間靜下來享受食物、活在當下？為了不想單為工作而活，我和朋友決定來過Fine Dining獎勵自己。在Openrice上看到這家新開的銅鑼灣意大利私房菜 - Notte，而且價錢在Fine Dining中非常親民，我們就決定出糧後花費一下。餐廳間格極度私隱，原來餐廳前身是私房菜，後來由90後熱誠主廚頂手，所以餐廳不算是最新裝潢，但仍看起來非常高級。整餐飯最大的賣點必定是維港海景，在10樓的高處望向尖沙咀方向，180度海景盡在眼簾，感覺超然非凡。餐廳Dinner set 有$588 5個Course 及 $688 6 個Course，由於我們午餐都太吃太飽，所以只選了 5個Course。餐前小食 阿拉斯加蟹肉結實，配上青瓜口感新鮮。另外風乾火腿上刻意點上松露醬，配上蜜瓜即時胃口大開。Cold Starter - Japanese Top Grade Abalone with Japanese sauce 賣相100分，日本鮑魚凍食非常煙軔彈牙，香甜的大根作承托下平衡了兩者的味道。Hot Starter - Pan-seared
餐廳間格極度私隱，原來餐廳前身是私房菜，後來由90後熱誠主廚頂手，所以餐廳不算是最新裝潢，但仍看起來非常高級。整餐飯最大的賣點必定是維港海景，在10樓的高處望向尖沙咀方向，180度海景盡在眼簾，感覺超然非凡。
餐廳Dinner set 有$588 5個Course 及 $688 6 個Course，由於我們午餐都太吃太飽，所以只選了 5個Course。
餐前小食
阿拉斯加蟹肉結實，配上青瓜口感新鮮。另外風乾火腿上刻意點上松露醬，配上蜜瓜即時胃口大開。
Cold Starter - Japanese Top Grade Abalone with Japanese sauce
賣相100分，日本鮑魚凍食非常煙軔彈牙，香甜的大根作承托下平衡了兩者的味道。
Hot Starter - Pan-seared Hokkaido Scallop with garden lettuce and corn puree
北海道香煎帶子不但厚肉，廚師能夠令它煎得香口之餘又不會過熟，保持剛好的咬感。但最令人難忘的是旁邊的粟米蓉，甜度十足，讓人不禁有種甜蜜的滿足感。
Soup - Creamy Corn Soup
意想不到又是栗米！這款與粟米湯罐頭的那款實在是天淵之別，內裡的粟米仔是以牛油炒過，加上湯底是以新鮮粟米打成蓉狀，這種Creamy的口感讓粟米味留在舌尖上揮之不去。
Pasta - Daily Pasta
是日意粉是肉醬意粉，雖然非常細碟，但特別之處在於待應會親自在你面前灑上薄片芝士粉。肉醬汁是以西班牙黑毛豬豬肉製成，配上特製蕃茄汁，味道極夾。
Main Course - Sous-vide USA Prime Black Angus Tenderloin With truffle mash potato and wold mushroom
用上安格斯牛肉，５成熟保留肉香之餘既能保持肉汁，加上粟米蓉、黑松露薯蓉及喜馬拉阿山岩鹽，還味道更豐富。
Dessert - Notte Tiramisu
最上層有杏仁碎及咖啡粉，而下層是有tiramisu口感配上咖啡酒，令酒味及咖啡互相發揮上最佳味道。甜品總是另一個胃，在美景下吃一口以高杯盛裝的Tiramisu，實在是為晚旅畫上完美句號。
整頓晚餐大約用上3小時，慢吃慢談，加上精美的擺盤及餐具，讓我們吃出人生的美好，充足電明天繼續為生活拚搏。
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