影片
更多
2019-05-06
247 瀏覽
今日同男朋友黎深水場尋寶，順便搜索下深水場嘅美食🙆♀️ 行行下發現左呢間不甚起眼嘅小店（其實係比個特別嘅餐廳名「軟橋米苔目」所吸引住🙈）.甫進餐廳，經店員介紹後先知，原來「軟橋米苔目」主打台灣菜式，而米苔目更係餐廳嘅招牌菜，係師父每日用雙手所製作而成，所以不含任何添加劑同防腐劑，係依家呢個時代黎講，要食到純天然又傳統嘅食物真係愈黎愈少啦～.手工米苔目，起價$40，以豬骨湯做底，已括左2款配料，另外更配就每款$9。除左豬骨湯，加多$3仲有8款湯底可供選擇，如冬陰公，酸菜，麻辣湯，等等。而米苔目亦可以轉配台灣客家粄條，讚岐烏冬或出前一丁。.餐單參考1️⃣雞肉+冬菇雞肉餃+蕃茄+酸辣湯+台灣客家粄條 ($52)滿意度湯底：⭐️⭐️⭐️⭐️ 酸中帶點辣，好開胃！辣味同酸香配合得恰到好處。配料：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️薄切雞肉片，大大一塊，入口嫩滑，亦更能掛湯！冬菇雞肉餃，餃皮偏厚但勝在內餡豐富，粒粒冬菇粒，增加水餃口感😍蕃茄新鮮，咬落香甜又juicy~麵底：⭐️⭐️⭐️外形似粗河粉，口感豆皮，咬落爽口彈牙，每條都好薄，掛湯一流👍P.S. 细心留意，拌菜嘅係自家製嘅涼拌椰菜絲，好好味又好用心😘.餐單參考2️⃣雞肉+豆卜+生菜+粟米
今日同男朋友黎深水場尋寶，順便搜索下深水場嘅美食🙆♀️ 行行下發現左呢間不甚起眼嘅小店（其實係比個特別嘅餐廳名「軟橋米苔目」所吸引住🙈）
.
甫進餐廳，經店員介紹後先知，原來「軟橋米苔目」主打台灣菜式，而米苔目更係餐廳嘅招牌菜，係師父每日用雙手所製作而成，所以不含任何添加劑同防腐劑，係依家呢個時代黎講，要食到純天然又傳統嘅食物真係愈黎愈少啦～
.
手工米苔目，起價$40，以豬骨湯做底，已括左2款配料，另外更配就每款$9。除左豬骨湯，加多$3仲有8款湯底可供選擇，如冬陰公，酸菜，麻辣湯，等等。而米苔目亦可以轉配台灣客家粄條，讚岐烏冬或出前一丁。
.
餐單參考1️⃣
雞肉+冬菇雞肉餃+蕃茄+酸辣湯+台灣客家粄條 ($52)
滿意度
湯底：⭐️⭐️⭐️⭐️
酸中帶點辣，好開胃！辣味同酸香配合得恰到好處。
配料：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
薄切雞肉片，大大一塊，入口嫩滑，亦更能掛湯！冬菇雞肉餃，餃皮偏厚但勝在內餡豐富，粒粒冬菇粒，增加水餃口感😍蕃茄新鮮，咬落香甜又juicy~
麵底：⭐️⭐️⭐️
外形似粗河粉，口感豆皮，咬落爽口彈牙，每條都好薄，掛湯一流👍
P.S. 细心留意，拌菜嘅係自家製嘅涼拌椰菜絲，好好味又好用心😘
.
餐單參考2️⃣
雞肉+豆卜+生菜+粟米豬肉餃+米苔目+方魚湯底 ($61)
滿意度
湯底：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
鮮味十足，啖啖都好鮮甜，且飲完湯都吾覺得口渴👍
配料：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
豆卜吸湯力強，一口咬落，滿口湯汁😋
麵底：⭐️⭐️⭐️⭐️
外形外形似銀針粉，兩者比較米苔目更短更幼，口感滑溜，咬落軟諗，值得推薦👍
.
Q 彈豆腐 ($25)
一碟有六塊，外形雖同豆腐無異，但口感完全吾同。咬落相當煙韌，似魚彈般嘅彈牙，又煎得好香脆，再灑上七味粉，味道更豐富💕
.
脆皮肉餅 ($24)
最大特色係肉餅煎至極香脆，口感似札肉，外脆內彈，肉味濃郁～
.
芭樂愛玉冰，鳳梨愛玉冰 (跟餐加$15)
💁♀️建議拌勻後飲。 甜度岩岩好，吾會過甜。底下嘅滑溜愛玉，令口味更豐富，味道吾會輸比市面上嘅台式飲品呢🙈
張貼
