京饌 (已結業)

Item: 京饌
Rating: 3
Author: cho_bo

Kingduck

3.5

222 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

13067

觀塘

$101-200

京川滬雲吞/餃子

cho_bo

等級4

263

原本是家傳滬曉，現在開了家京饌，猶如近親。兩者格局相當接近，不過後者裝潢較為摩登，無論天花板﹑牆身都有裝飾。餐牌釘裝精美，內容亦頗豐富，雖然大部份食物都是熟口熟面，但部份菜色都加以點點變化，就像香燻素鵝($68)，加了玫瑰花點綴，既有淡淡花香，也增加了菜色美感。又如甜品拼盤"頤園美點"($88)中的驢打滾，除了普遍的紅豆蓉加黃豆粉口味外，還有綠豆溶加抹茶粉呢！一行四人除了點吃上述兩款食物外，還點了1. 北京水晶肉($70)- 就如滬菜中的鎮江餚肉，豬肉(鎮江醋)凍，賣相佳(碟也精美)，帶棗紅色但很通透，調味不錯，不過醋凍跟肉容易分離。2. 貝勒爺灌湯小籠包($45/4件)- 湯汁夠，但內有肥豬肉，個人不太喜歚，整體味道一般，不過不失。3. 手工北京鮮肉水餃($55/6件)- 涼了才吃，味道大打折扣，跟水餃同上的醬油有芫茜碎，味很濃，不喜者勿點醬。4. 京味燒羊肉($138)- 很香口既一道菜，擺盤也很不錯，除了在碟旁撒上其絕配孜然粉外，還有紅色既辣粉及白鹽，又有醬汁及香料菜油可點吃，很豐富呢！羊肉外酥脆內軟熟，有羊味而不羶，好吃！5. 濃湯大白菜($88)- 以金華火腿同煮，火腿雖(很

一行四人除了點吃上述兩款食物外，還點了
1. 北京水晶肉($70)- 就如滬菜中的鎮江餚肉，豬肉(鎮江醋)凍，賣相佳(碟也精美)，帶棗紅色但很通透，調味不錯，不過醋凍跟肉容易分離。

2. 貝勒爺灌湯小籠包($45/4件)- 湯汁夠，但內有肥豬肉，個人不太喜歚，整體味道一般，不過不失。

3. 手工北京鮮肉水餃($55/6件)- 涼了才吃，味道大打折扣，跟水餃同上的醬油有芫茜碎，味很濃，不喜者勿點醬。

4. 京味燒羊肉($138)- 很香口既一道菜，擺盤也很不錯，除了在碟旁撒上其絕配孜然粉外，還有紅色既辣粉及白鹽，又有醬汁及香料菜油可點吃，很豐富呢！羊肉外酥脆內軟熟，有羊味而不羶，好吃！

5. 濃湯大白菜($88)- 以金華火腿同煮，火腿雖(很)鹹，但菜則很淡味。

6. 擔擔麵($55)- 京式做法，沒有麻醬，且湯汁較多，稀而不濃稠，而麵條做得彈牙，口感及味道也不錯。

7. 京式葱油怪味雞($98)- 沒有香葱醬油的話，這是一碟炸子雞，雞炸得乾身而不油，皮香脆而肉質又不會過嚡，意外！淨吃已覺不錯，點香葱醬油同吃更錦上添花！但整碟菜無論醬汁還是雞件，味道極為正常，不明怪味何來！

之前提過的玫瑰香燻素鵝跟一般素鵝一樣，以腐皮包著冬菇絲(煎)炸而成，味道有淡淡煙燻味但不過濃，再加上玫瑰香，是前菜很不錯既選擇。

至於甜品，頤園美點有齊多款京式甜點，包括豌豆黃﹑紅豆糕﹑花生湯丸(人家有特別稱呼的，只是我忘了)﹑鴛鴦驢打滾及雲白糕，每款兩件，初時還擔心份量過多會吃不下，誰知這擔心是多餘的，這中式甜品拼盤以一個中國味濃既架盛著上桌，就是個架都只是較A4紙張大一點而已，六款甜品大小約2至3厘米濶，一口一件也嫌小呀！不過這樣倒也好，因為大家都很飽了。幾款甜點味道不怎麼樣，不過此味 presentation 真的很不錯。