Lab Eat Bistro (豉油街) (已結業)

聖誕節當然跟朋友聚會吃飯。今日來到旺角一間人氣餐廳 Lab EatRestaurant 姊妹店Lab Eat Bistro ，以玩味創新精神，用各種高質食材炮製玩味料理，為西式多國菜注入港式美食元素。餐廳樓高三層，裝潢簡約，以工業風格為主，環境寬闊，坐得都尚算舒服。不知道是否聖誕節的關係，菜單款式選擇很少，而且都沒有套餐提供。法式黑毛豬鞍扒配薯蓉及玉桂脆脆 $298黑毛豬油脂分佈均勻，豬肉味香濃，肉質厚身而且非常軟腍。以慢煮方式製作，保留到食材原汁原味。尤其喜愛食近骨略帶脂肪的部位，份外軟嫩甘香。法式油封鴨脾配薯蓉及秘製甜酸汁 $268鴨脾外層金黃香脆，肉質香嫩鬆軟，皮酥肉嫩又油香豐盈，輕輕一切就已經骨肉分離。用低溫慢煮的手法來烹調，保留肉質的柔嫩鮮美。醬汁味道亦調得好出色，與鴨脾的味道好夾。凍朱古力咖啡 $32對喜愛朱古力而又想喝咖啡的人而言，這就是最佳選擇。