影片
更多
2014-08-13
2645 瀏覽
早兩天，小妹以為跟拍檔帶在海外做飲食節目的同事未出發先興奮的去 Jamie's Italian 朝聖，誰知……去朝聖就要排長龍是常識吧，當然，小妹懂得遵守教條。晚上7時許到場，入口的知客姐姐說要等2.5小時，用餐時間有2小時。收到，即是一行人10時正回來就是，而且沒有人會放棄朝聖的籌早走去，那一行人先看罷入口的精品去購物喝咖啡。預早回到餐廳，一直到等10時5分，都未有位子。幾分鐘後，知客姐姐才提議一行人上去到Bar枱坐著等。一行人上去到Bar枱，沒人招待我們，更莫說有安撫人心的飲品或小食。10分鐘之後，有同事問侍應哥哥可否在有位子先點菜。誰料，侍應哥哥說系統不允許。之後海外同事發現有客人比我們遲來但是有位坐。香港同事立即自動波向餐廳層的知客姐姐以曲線方式理論，輕描淡寫向職員提及，一行人中有海外飲食博客和節目製作人，若不處理好，可能對他們的商譽有影響，看看能否請他們把事情靈活一點跟快一點處理好。可惜整個理論過程，不論唐人或鬼妹，說因為人家訂了位子，所以優先。之後仍然說仍未清理好餐枱、系統不允許等等等等要一行人繼續等。結果，海外同事一氣之下拉大隊走人，到對面的越南餐廳吃由晚餐變成的宵夜。「
去朝聖就要排長龍是常識吧，當然，小妹懂得遵守教條。晚上7時許到場，入口的知客姐姐說要等2.5小時，用餐時間有2小時。收到，即是一行人10時正回來就是，而且沒有人會放棄朝聖的籌早走去，那一行人先看罷入口的精品去購物喝咖啡。
預早回到餐廳，一直到等10時5分，都未有位子。幾分鐘後，知客姐姐才提議一行人上去到Bar枱坐著等。
一行人上去到Bar枱，沒人招待我們，更莫說有安撫人心的飲品或小食。10分鐘之後，有同事問侍應哥哥可否在有位子先點菜。誰料，侍應哥哥說系統不允許。之後海外同事發現有客人比我們遲來但是有位坐。香港同事立即自動波向餐廳層的知客姐姐以曲線方式理論，輕描淡寫向職員提及，一行人中有海外飲食博客和節目製作人，若不處理好，可能對他們的商譽有影響，看看能否請他們把事情靈活一點跟快一點處理好。可惜整個理論過程，不論唐人或鬼妹，說因為人家訂了位子，所以優先。之後仍然說仍未清理好餐枱、系統不允許等等等等要一行人繼續等。結果，海外同事一氣之下拉大隊走人，到對面的越南餐廳吃由晚餐變成的宵夜。
「賽後檢討」時，有海外同事在半小時時間內，發現在 Jamie's Italian 內不少有客人坐的餐枱都是沒有食物的，當時廚房應該「冧檔」。而且在「冧檔」的時候，餐廳的侍應仍然在自在的聊天。這些事，都快速給寫到博客的部落格了。
事後香港同事已向餐廳投訴，可能時間尚短，仍未收到回覆。不過，山高皇帝遠，有感這樣的服務和危機處理態度，Jamie 雖然巴閉得在香港有班鐵粉、有個人品牌在香港賣，就算他本人現身餐廳，也要再度度計挽回聲譽。
張貼