豚王 (已結業)

好一段時間沒吃過紅極一時的「豚王」的拉麵了，這一天來尖沙咀，忽然想起它，便到這間「豚王」分店吃碗拉麵做午餐 。其實自己吃過的豚王拉麵款式不多，只吃過最基本的「豚王」和較特別的「魚王」，其他的「赤王」、「黑王」、「元氣王」等，自己都不曾試過 。而在這一天，自己則捨棄了最有信心保証的「豚王」，叫來了之前從未吃過的「翠王」一嚐。這「翠王」最大的特點是中西合璧，下了不少芝士粉在拉麵中，把芝士粉混進本已濃稠的豚王豚骨湯底中，湯底的味道便更濃了，也更膩，不過味道可是挺好的 。要讚的還有另叫的「溏心蛋」，無論流心度、溏心度以至味道，都是出色之作 ，雖然要付上額外的價錢，仍然令人難抗拒，乖乖付鈔 。但令人失望的是叉燒，肉質偏瘦，既不膏腴，也沒焦香，只是平平無奇的數片日式瘦叉燒，怎不令人失望 ？幸好這兒始終仍有「豚王」獨家供應的「辣豆芽」和「辣高菜」，無論放進麵中還是分開來吃，都是既可開胃，亦能解膩的免費開胃配菜 。假如要在「豚王」和「翠王」兩者擇一的話，我還是喜歡「豚王」多些。