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2020-02-27
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天氣回暖左一段時間因為落雨嘅關係突然之間又轉冷相信今次之後春天要來了所以決定捉緊冬天的尾巴打最後一個冬天嘅邊爐每次經過成都路碼頭火鍋都會聞到一陣好香嘅麻辣味今次又終於有機會試吓喇呢度嘅裝修好別緻亦都好有中國嘅特色而非試不可嘅就係呢度嘅紅油鍋湯底紅油成都原味小辣🌶🌶/番茄湯🍅唔想食全部都係辣嘅話叫個鴛鴦鍋就最好不過因為紅油呀湯底有牛油🧈所以就揀番個清淡啲嘅蕃茄湯兩個鍋底都絕對係真材實料即炸響鈴首先我覺得食火鍋飛叫不可嘅一定係響鈴尤其係呢啲即叫即炸人手卷出嚟嘅響鈴特別香脆因為卷左好多層所以食嘅時候好有千層嘅感覺浸埋落個湯底度簡直就係一流現炸酥肉另一樣攞嚟點湯底一樣好好食😋佢嘅炸粉好薄而且唔會好多肥肉就算唔用嚟點湯底就咁食一樣好好味紫薯寬粉淨係個顏色已經夠晒特別呢隻寬粉煮嘅時間唔需要好耐都已經吸收左湯底嘅精華而且食嘅時候會覺得好煙銀所以真係好好咬功夫萵筍片呢個萵筍片真係切得好靚我諗每一條都有原條萵筍嘅長度加埋一齊可能真係有成支萵筍手工西洋菜餃半份喺出面好似好少搵到用西洋菜既水餃🥟食嘅時候每一啖西洋菜嘅味道都滿瀉鍾意食西洋菜嘅朋友不妨一試功夫千層肚雖然好似得好幼但係每一條都好長所以份量絕對唔會
因為落雨嘅關係
突然之間又轉冷
相信今次之後春天要來了
所以決定捉緊冬天的尾巴
打最後一個冬天嘅邊爐
每次經過成都路碼頭火鍋
都會聞到一陣好香嘅麻辣味
今次又終於有機會試吓喇
呢度嘅裝修好別緻
亦都好有中國嘅特色
而非試不可嘅就係呢度嘅紅油鍋湯底
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紅油成都原味小辣🌶🌶/番茄湯🍅
唔想食全部都係辣嘅話
叫個鴛鴦鍋就最好不過
因為紅油呀湯底有牛油🧈
所以就揀番個清淡啲嘅蕃茄湯
兩個鍋底都絕對係真材實料
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即炸響鈴
首先我覺得食火鍋飛叫不可嘅一定係響鈴
尤其係呢啲即叫即炸
人手卷出嚟嘅響鈴特別香脆
因為卷左好多層
所以食嘅時候好有千層嘅感覺
浸埋落個湯底度簡直就係一流
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現炸酥肉
另一樣攞嚟點湯底一樣好好食😋
佢嘅炸粉好薄
而且唔會好多肥肉
就算唔用嚟點湯底
就咁食一樣好好味
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紫薯寬粉
淨係個顏色已經夠晒特別
呢隻寬粉煮嘅時間唔需要好耐
都已經吸收左湯底嘅精華
而且食嘅時候會覺得好煙銀
所以真係好好咬
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功夫萵筍片
呢個萵筍片真係切得好靚
我諗每一條都有原條萵筍嘅長度
加埋一齊可能真係有成支萵筍
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手工西洋菜餃半份
喺出面好似好少搵到用西洋菜既水餃🥟
食嘅時候每一啖
西洋菜嘅味道都滿瀉
鍾意食西洋菜嘅朋友不妨一試
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功夫千層肚
雖然好似得好幼
但係每一條都好長
所以份量絕對唔會少
而呢個切法
唔怕煮嘅時間過長
又唔使驚會唔夠熟
所以食嘅時候好爽口
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手工芝士墨魚丸
手打嘅墨魚滑
包左芝士係入面
在整成墨魚丸嘅形狀
煮完之後入面就變成流心嘅芝士
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一口牛柳粒
打邊爐又點少得牛
不過如果唔想食肥牛咁肥膩嘅話
一口牛柳粒嘅油脂分布會比較平均
亦都保留返牛肉嘅質感
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老碼頭筷子牛肉
呢個牛肉真係好特別
首先佢嘅形狀係一條好長好長嘅牛
然後去食落嘅質感
同平時食開嘅牛肉好唔同
食嘅時候會覺得佢好爽口
唔知係唔係牛柳嚟嘅呢
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杞子龍眼菊花蜜
食得太過辣
一定要飲番杯又甜又凍嘅嘢飲
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所以都真係幾着數
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