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2018-06-03
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晚上和朋友們相約去食片皮鴨。這餐廳位於碼頭附近，位置比較偏僻。我們一行四人，預訂了一隻鴨，再另外點了些小食。不過餐廳價錢不菲哦。鮑魚一人半隻，鮑魚身比較硬，但都幾大隻。中間有少許蘿蔔。芥末鵝掌芥末醬很濃，近乎去骨，爽脆但濃味，伴碟是大白菜卷。海蜇挺麻辣的，但吃下開胃、清爽。朋友們未試過冰菜，於是點了一客試試看。我覺得偏淋，不夠爽口。但份量挺多，味道亦清香。拔絲芋絲非常香脆！吃下甜絲絲的，而且香脆，令人驚喜的一道菜。由開始吃到結尾，作為甜品都得。咸甜相配亦得宜。秋葵亦是比較淋，而且醬汁偏咸。主菜片皮鴨！這餐廳的鴨似乎比較肥。它有三種食法，先吃鴨皮，配西式梅子醬和爆炸糖，再吃鴨胸，點芥末醬吃。最後係鴨脾，好似平時既包著咁食。味道挺香脆，不過肥膩。宮保帶子，帶子幾大粒，五六粒左右，味道偏淡。除左帶子，其他配料都無食到，好似有啲浪費。好嫩滑既蠔仔餅，蠔仔細細粒但幾足料。黑松露味亦香濃。很喜歡這蟹黃扒豆腐，鮮味香味濃郁，豆腐又滑溜，非常惹味。蘇皮酸辣湯想不到挺辣，但夠足料，酸酸辣辣香口又開胃。最後仲有一人一份甜品，紅棗黑木耳，出奇地清甜解膩。整體而言，餐廳味道不錯，但價為亦偏高。
我們一行四人，預訂了一隻鴨，再另外點了些小食。不過餐廳價錢不菲哦。
鮑魚一人半隻，鮑魚身比較硬，但都幾大隻。中間有少許蘿蔔。
芥末鵝掌芥末醬很濃，近乎去骨，爽脆但濃味，伴碟是大白菜卷。
海蜇挺麻辣的，但吃下開胃、清爽。
朋友們未試過冰菜，於是點了一客試試看。我覺得偏淋，不夠爽口。但份量挺多，味道亦清香。
拔絲芋絲非常香脆！吃下甜絲絲的，而且香脆，令人驚喜的一道菜。由開始吃到結尾，作為甜品都得。咸甜相配亦得宜。
秋葵亦是比較淋，而且醬汁偏咸。
主菜片皮鴨！這餐廳的鴨似乎比較肥。它有三種食法，先吃鴨皮，配西式梅子醬和爆炸糖，再吃鴨胸，點芥末醬吃。最後係鴨脾，好似平時既包著咁食。
味道挺香脆，不過肥膩。
宮保帶子，帶子幾大粒，五六粒左右，味道偏淡。除左帶子，其他配料都無食到，好似有啲浪費。
好嫩滑既蠔仔餅，蠔仔細細粒但幾足料。黑松露味亦香濃。
很喜歡這蟹黃扒豆腐，鮮味香味濃郁，豆腐又滑溜，非常惹味。
蘇皮酸辣湯想不到挺辣，但夠足料，酸酸辣辣香口又開胃。
最後仲有一人一份甜品，紅棗黑木耳，出奇地清甜解膩。
整體而言，餐廳味道不錯，但價為亦偏高。
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