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2025-01-22
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一向喜愛吃日本的拉麵。最近在中環發現了名為「花丸軒」的過江龍，主打慢煮原條豬軟骨拉麵🐷 與師傅交流後得知，他們曾前往日本學習烹調方法，誓言重現日本的味道，誠意十足，當然要試一試！⟡‧₊ 招牌原條慢煮豬軟骨配溏心蛋拉麵 拉麵的亮點無疑是那條約25cm長的原條豬軟骨，經過8小時的慢煮，真是入口即化，肉質超軟嫩，膠質充沛，且入味十足，讓人驚艷💖湯底方面，每日新鮮熬製超過10小時的醬油豚骨湯超濃郁🤭搭配自家製的拉麵、溏心蛋和筍，性價比相當出色！⟡‧₊ 幸福拉麵二重奏配溏心蛋 拉麵包含了半條豬軟骨和叉燒，同樣出色！朋友這次選擇了微辛湯底（湯底的辣度可以自由調整🌶️），吃起來更加過癮‼️ ⟡‧₊ 唐揚炸雞 ⟡‧₊ 花丸軒特製餃子 小食選擇了唐揚炸雞和餃子。唐揚炸雞外脆內嫩，趁熱食用特別可口🐓餃子則是即叫即煎，裡面有些豬肉，和預期的差不多🥟
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⟡‧₊ 招牌原條慢煮豬軟骨配溏心蛋拉麵
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拉麵的亮點無疑是那條約25cm長的原條豬軟骨，經過8小時的慢煮，真是入口即化，肉質超軟嫩，膠質充沛，且入味十足，讓人驚艷💖
湯底方面，每日新鮮熬製超過10小時的醬油豚骨湯超濃郁🤭搭配自家製的拉麵、溏心蛋和筍，性價比相當出色！
⟡‧₊ 幸福拉麵二重奏配溏心蛋
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拉麵包含了半條豬軟骨和叉燒，同樣出色！朋友這次選擇了微辛湯底（湯底的辣度可以自由調整🌶️），吃起來更加過癮‼️
⟡‧₊ 唐揚炸雞
⟡‧₊ 花丸軒特製餃子
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小食選擇了唐揚炸雞和餃子。唐揚炸雞外脆內嫩，趁熱食用特別可口🐓
餃子則是即叫即煎，裡面有些豬肉，和預期的差不多🥟
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