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2022-08-23
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位於銅鑼灣的日本拉麵店，不定期會出不同的主題，聯成卡通人物，把整間店改造成主題拉麵店，有創意。食物方面主打黑醬油湯底的拉麵，還供應沾麵、前菜小食、沙律及各款飲料。小食：熟芥末章魚日本常見的前菜小碟，芥末醬味甚濃，入面有涼拌章魚粒及爽口的山蜇菜，很開胃。沾麵：魚介黑醬油沾麵份量分成標準，大份的就有大滿足。配料有叉燒、筍片、半隻流心蛋、蔥花及紫菜絲。沾麵的湯底，由魚介湯配上黑醬油底，不算油膩，魚味不會太濃烈，有股蒜油香味。如果湯濃稠一點，沾麵效果會更佳。麵條粗挺，煙煙韌韌，有嚼勁，掛湯力強。拉麵：激辛味噌拉麵三種辣度級數的選擇，微辣、中辣或重辣，日本的辣度不高，所以重辣的程度也很容易接受，吃完口腔帶麻痺感。湯底是味噌，鹹度恰好。叉燒兩薄片，肥瘦均勻。飲品：凍鮮泡蜂蜜綠茶吸睛的草莓膠杯，造型可愛。自家調製的蜂蜜綠茶，蜂蜜味突出，不過略甜。
食物方面主打黑醬油湯底的拉麵，
還供應沾麵、前菜小食、沙律及各款飲料。
小食：熟芥末章魚日本常見的前菜小碟，芥末醬味甚濃，入面有涼拌章魚粒及爽口的山蜇菜，很開胃。
沾麵：魚介黑醬油沾麵份量分成標準，大份的就有大滿足。配料有叉燒、筍片、半隻流心蛋、蔥花及紫菜絲。
沾麵的湯底，由魚介湯配上黑醬油底，不算油膩，魚味不會太濃烈，有股蒜油香味。
如果湯濃稠一點，沾麵效果會更佳。麵條粗挺，煙煙韌韌，有嚼勁，掛湯力強。
拉麵：激辛味噌拉麵三種辣度級數的選擇，微辣、中辣或重辣，日本的辣度不高，
所以重辣的程度也很容易接受，吃完口腔帶麻痺感。
湯底是味噌，鹹度恰好。叉燒兩薄片，肥瘦均勻。
飲品：凍鮮泡蜂蜜綠茶吸睛的草莓膠杯，造型可愛。自家調製的蜂蜜綠茶，蜂蜜味突出，不過略甜。
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