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2011-04-15
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本人也是個日本拉麵痴, 而這裡算是離我家最近的"非港式"日本拉麵店, 所以已來過好幾次了.本來想試新產品"担担麵", 但是只可以單點沒有套餐(其實聽說這裡的"拉麵套餐"是"港式化"的產物, 日本的店是沒有的).受不住炸雞引誘的我, 還是(又)點了:辣味噌拉麵配炸雞套餐 + 啤酒雖然有個"辣"字, 但對我來說是超微辣(我還忍不住加了點辣油, 雖然本身湯頭已有蠻多油的說...)麵條是偏幼和直, 軟硬程度我覺得是適中, 叉燒是沒有很入味但至少沒有乾瘦至碎掉, 合格的, 其他麵的配料也ok.炸雞三大塊, 雖然我有吃過更好的(另外一編食評再談), 但這裡的也很不錯, 夠熱夠脆裏面不乾有汁, 好吃!半邊雞蛋是全熟不是溏心的, 也不入味, 其實是不合格的, 唯有把它當成醬菜的一部分吧. (溏心"味玉"可以另外單點)因為是套餐, 麵是小碗的, 但有配一碗白飯, 所以東西加起來絕對吃得很飽.吃不慣日本拉麵的朋友都說它太濃太油太咸麵又太硬, 其實正宗日本拉麵就是這樣, 所以很多時候日本人都會配飯吃.這裡的湯頭其實已算不太濃的啦(更可以說是不夠濃呢).也沒有"紙仔"給客人customize自己的麵, 所以這
本來想試新產品"担担麵", 但是只可以單點沒有套餐(其實聽說這裡的"拉麵套餐"是"港式化"的產物, 日本的店是沒有的).
受不住炸雞引誘的我, 還是(又)點了:
辣味噌拉麵配炸雞套餐 + 啤酒雖然有個"辣"字, 但對我來說是超微辣(我還忍不住加了點辣油, 雖然本身湯頭已有蠻多油的說...)
麵條是偏幼和直, 軟硬程度我覺得是適中, 叉燒是沒有很入味但至少沒有乾瘦至碎掉, 合格的, 其他麵的配料也ok.
炸雞三大塊, 雖然我有吃過更好的(另外一編食評再談), 但這裡的也很不錯, 夠熱夠脆裏面不乾有汁, 好吃!
半邊雞蛋是全熟不是溏心的, 也不入味, 其實是不合格的, 唯有把它當成醬菜的一部分吧. (溏心"味玉"可以另外單點)
因為是套餐, 麵是小碗的, 但有配一碗白飯, 所以東西加起來絕對吃得很飽.
吃不慣日本拉麵的朋友都說它太濃太油太咸麵又太硬, 其實正宗日本拉麵就是這樣, 所以很多時候日本人都會配飯吃.
這裡的湯頭其實已算不太濃的啦(更可以說是不夠濃呢).
也沒有"紙仔"給客人customize自己的麵, 所以這裡的風評好壞參半吧.
在openrice看過另一編日本拉麵愛好者的食評, 說香港現在拉麵界是"三國鼎立", 分別是中環的豚王, 大坑的達磨, 和銅鑼灣的Mist.
我"有幸"去過前兩家(Mist, 等我呀!), 所以很同意這說法. 的確這裡是不能跟"三國"比的, 也不及交易廣場的札幌, 但也有八八八和麵屋一平安的水平.
小弟不是專家, 不敢說我是達人, 說的一定是對, 但也曾吃過不少拉麵(當然包括在日本吃啦), 好不好吃正不正宗至少也可以分別出一點點.
是很有進步空間, 但也值得一個笑臉, 我會再光顧的.
本人會繼續努力吃遍全港所有拉麵, 跟同道中人分享.
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