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2018-03-14
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作為標準拉麵控，有新拉麵店都想去獵奇，朋友住荃灣或嗰頭間傳到落好好食但係荃灣太遠不知道佢喺9號水產開咗分店作為九龍人嘅我就捉埋男朋友去試試佢鋪頭都幾易搵喺9號水產正門附近，自助搵位，點餐就自己向餐紙剔選喜好：口味同好多店一樣係自由配搭，難得來到唔理價錢（幾蚊車錢都係咁上下）㨂咗極上而唔係經濟款，一個極上海老豚骨拉麵，一個黑松露豚骨拉麵：望上去2者分別不大，都係用豚骨湯做膽，但拉麵最緊要湯底，成與敗都係關佢事，因為本身豬骨味唔出，海老只係放咗少許蝦乾做配襯，冇放落去湯一齊熬，所以海老口味頗為失望。麵身㨂咗直面係九州拉麵既粗度，不過麵條唔夠柔滑。反觀黑松露口味松露味好出救翻醒個湯底，粗面就較為煙韌，不過我覺得配幼麵會易d掛湯，所以我搶咗男朋友既湯，配我既幼麵食😋稍嫌配料唔夠多需要加料：牛油粟米不過不失同普通放題質素差唔多建議叫埋木耳同蔥增加拉麵嘅口感同層次
鋪頭都幾易搵喺9號水產正門附近，自助搵位，點餐就自己向餐紙剔選喜好：
口味同好多店一樣係自由配搭，難得來到唔理價錢（幾蚊車錢都係咁上下）㨂咗極上而唔係經濟款，一個極上海老豚骨拉麵，一個黑松露豚骨拉麵：
望上去2者分別不大，都係用豚骨湯做膽，但拉麵最緊要湯底，成與敗都係關佢事，因為本身豬骨味唔出，海老只係放咗少許蝦乾做配襯，冇放落去湯一齊熬，所以海老口味頗為失望。麵身㨂咗直面係九州拉麵既粗度，不過麵條唔夠柔滑。
反觀黑松露口味松露味好出救翻醒個湯底，粗面就較為煙韌，不過我覺得配幼麵會易d掛湯，所以我搶咗男朋友既湯，配我既幼麵食😋稍嫌配料唔夠多需要加料：
牛油粟米不過不失同普通放題質素差唔多
建議叫埋木耳同蔥增加拉麵嘅口感同層次
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