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2016-02-17
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今日在銅鑼灣逛街，行到希慎6樓時，發覺有一間日式店舖，佈置非常清雅，又因為有點肚餓，就索性坐下來填補一下自己的五臟。看了餐牌發覺唯一較為可以填飽肚的是抹茶蕎麥麵，一般我會選擇冷的蕎麥麵，但今天天氣較寒冷，就決定嘗試熱的蕎麥麵，看看有什麼分別！我發覺熱的蕎麥麵麵質比較腍，麵裏面有很多迷李小香菇，配上大量紫菜絲，湯味清甜，非常暖胃。吃完麵打了底後，當然要嘗嘗其他抹茶食品，秘製抹茶蕨餅， 蕨餅一客有六件，隨之而上還有黑糖和扶茶粉，首先是倒黑糖在蕨餅上，跟著便輕輕放上抹茶粉，因恐防灑上太多的抺茶粉便令味道變得太甘香，幸好手勢也不錯，嶡餅口感煙靭，抹茶味道甘香，配上黑糖的甜，味道口感都配對得恰到好處。跟著來個香港限定芭菲，原來芭菲是一個大集會，裏面有紅豆、白玉、抹茶啫喱、士多啤梨，當然唔少得抹茶軟雪糕，所以㚈貌變得色彩繽紛，絕對增添大家的食慾。最後我點了一個煎茶來個總結，店舖非常細心，恐防客人不懂怎樣泡茶，便附上一張説明書，詳細指示所有的步驟，讓客人自己沖泡，由其能滿足喜愛茶道之人，泡出來的茶很清香，店員建議只泡三次，因沖泡太多，茶味會變得太淡，我當然照辦。喜愛抹茶食品的愛好者，不需要長途拔埗去
看了餐牌發覺唯一較為可以填飽肚的是抹茶蕎麥麵，一般我會選擇冷的蕎麥麵，但今天天氣較寒冷，就決定嘗試熱的蕎麥麵，看看有什麼分別！我發覺熱的蕎麥麵麵質比較腍，麵裏面有很多迷李小香菇，配上大量紫菜絲，湯味清甜，非常暖胃。
吃完麵打了底後，當然要嘗嘗其他抹茶食品，秘製抹茶蕨餅， 蕨餅一客有六件，隨之而上還有黑糖和扶茶粉，首先是倒黑糖在蕨餅上，跟著便輕輕放上抹茶粉，因恐防灑上太多的抺茶粉便令味道變得太甘香，幸好手勢也不錯，嶡餅口感煙靭，抹茶味道甘香，配上黑糖的甜，味道口感都配對得恰到好處。
跟著來個香港限定芭菲，原來芭菲是一個大集會，裏面有紅豆、白玉、抹茶啫喱、士多啤梨，當然唔少得抹茶軟雪糕，所以㚈貌變得色彩繽紛，絕對增添大家的食慾。
最後我點了一個煎茶來個總結，店舖非常細心，恐防客人不懂怎樣泡茶，便附上一張説明書，詳細指示所有的步驟，讓客人自己沖泡，由其能滿足喜愛茶道之人，泡出來的茶很清香，店員建議只泡三次，因沖泡太多，茶味會變得太淡，我當然照辦。
喜愛抹茶食品的愛好者，不需要長途拔埗去日本了，這間京林屋必能滿足你對抹茶的慾望！
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