虎鐵鐵板燒

營業中

休息中

亞囡鐘意食鐵板燒，今晚等佢放工，一家人到銅鑼灣一間鐵板燒專門店享用晚餐。首先係沙律，用上松葉蟹配沙律菜，淋上柚子醋，開胃。溏心蛋有少少流心，配海膽和黑松露，味道豐富。煙燻帆立貝無論賣相和味道都一流。將食用帶子輕輕煎過，不過火，保持嫩滑鮮甜。還有一杯紅酒啫喱，小巧。活鮑魚有手掌咁大隻。軟熟味鮮。喜歡的話配少許蟹肉海苔醬。來自法國鴨肝，綿滑入口溶化，跟蘋果一起食減輕飽滯感。和牛A5級用了厚燒方法，肉汁，油脂仍保留。薄燒西班牙黑毛豬加入了蒜和蔥，惹味。粒粒分明的蟹肉炒飯，香口。清新嘅柚子雪葩作總結。