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2016-02-27
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家人鍾情於「客家好棧」飲茶,是日放假我又跟隨他們,雖然今天是閒日,都仍有不少客人仍然在門外等位,不過我們都只是等了一會就已經入座。午市時段,每人茶錢都是7蚊一位,今天是星期五下午茶,點心的小點$12、中點$15、大點$18及特點$21,有另加一服務費。先來一碟開胃的小食陳醋雲耳($28),本身雲耳就是凍食而且味道是淡口,不過碟已經預先加入了陳醋,吃起來清爽又帶醋香,醒胃又清新。去到酒樓,平常最愛的當然來一籠客家蝦餃皇(特點),一籠有三粒,大大粒的蝦餃外表晶瑩剔透,蝦肉又多又有蝦的鮮香,不失爽口彈牙的口感,還有一粒西蘭花作點綴,讓賣相不會太單調。另一款的點心我都推介別人一試,就是蜜汁叉燒酥(中點),熱辣辣的叉燒酥一共有3件,一咬零舍鬆脆酥香,蜜味的叉燒饀又豐富,叉燒酥上還灑了一些芝麻,更惹味香口。下午茶時段最抵食是燒鵝瀨粉($20),大碗的瀨粉滑溜爽彈,一碟的燒鵝又完整又足料,燒鵝晤會好肥,沒想到肥膏位,所以入口不太膩滯。一咬已經感到皮脆肉滑,又有豐盈的肉汁,最正就是價廉物美,只是20蚊就有如此質素!最後來多一份客家三式茶粿,平時食的茶粿味道分鹹、甜兩種味道,此三式是有芝麻、南瓜及眉豆,
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