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2017-03-09
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又到年尾，我們三個新界西之友又係時候食個團年飯，當係獎勵過去一年的辛勞，及預祝未來一年繼續有大食大咁話。這裡店舖細細，室內座位較少，有些客人唯有坐在門外，我們雖然早到，但都在門外吹著冷風等了幾個字呢。不過，餐牌的食物價格都幾實惠，照片看超來似乎很美味，而且我們很少吃潮州菜，於是便決定等一會了。我們點了這裡的套餐，每人一個套餐，再叫幾款小菜。套餐包一碗是日例湯、一款小菜、一杯飲品及粉/麵/飯/米線。我便叫了一杯熱檸水。例湯是清潤的粟米紅蘿蔔湯，在外面吹了一陣冷風，喝了這碗用料甚足又清潤的湯水，清甜得來沒有太濃味，就如家中的湯水般沒有味精。跟餐的烏冬，麵質都幾爽口彈牙，灑上粟米粒和青葱碎，湯底變得清甜。蜜汁义燒王。這是店員的特別推介，果然無介紹錯！秘製的义燒，跟出面燒味店的做法不同，加添了豉椒汁的蜜汁豉油，把肥美厚切的义燒醃得很入味。义燒肉質軟軟稔稔，肉上的脂肪令口感更油滑美味。酒仙醉雞卷，剛上碟的時候，便聞到濃濃的清酒味，稍稍冰涼的雞卷肉質相當嫩滑，並且嚐到清香的清酒味，上面的杞子也增添粒粒咬口，連下面的青瓜絲都爽口帶酒香，整道菜的味道都充滿清酒香。香葱煲仔豉油雞，上菜時仍然是滾煲煲的，
這裡店舖細細，室內座位較少，有些客人唯有坐在門外，我們雖然早到，但都在門外吹著冷風等了幾個字呢。不過，餐牌的食物價格都幾實惠，照片看超來似乎很美味，而且我們很少吃潮州菜，於是便決定等一會了。
我們點了這裡的套餐，每人一個套餐，再叫幾款小菜。套餐包一碗是日例湯、一款小菜、一杯飲品及粉/麵/飯/米線。我便叫了一杯熱檸水。
例湯是清潤的粟米紅蘿蔔湯，在外面吹了一陣冷風，喝了這碗用料甚足又清潤的湯水，清甜得來沒有太濃味，就如家中的湯水般沒有味精。
跟餐的烏冬，麵質都幾爽口彈牙，灑上粟米粒和青葱碎，湯底變得清甜。
蜜汁义燒王。這是店員的特別推介，果然無介紹錯！秘製的义燒，跟出面燒味店的做法不同，加添了豉椒汁的蜜汁豉油，把肥美厚切的义燒醃得很入味。义燒肉質軟軟稔稔，肉上的脂肪令口感更油滑美味。
蜜汁义燒王
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酒仙醉雞卷
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香葱煲仔豉油雞
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京葱金錢肚
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滋味牛肋煲，上菜的時候相當滾燙，煲裡有些芫茜、紅椒和西芹吊下味，難得的是居然加了南瓜，令味道更加引人入勝。牛肋軟腍得咬兩三啖便溶，味道也充滿醬汁的濃甜，煲裡有少許炆過的牛肋湯，味道都相當濃甜。
滋味牛肋煲
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