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2018-07-20
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究竟我們可以在香港食到幾多間上海地道菜式的餐廳？這天，說是很久沒有光顧位於大角咀的上海飯店了，我們便特意到來，來一個「夜上海」。久別重逢，推門內進的第一個感覺是環境比從前光亮，或許是做了點小裝修。我們一行三人，決定要點一個四人特惠套餐，看看餐牌的價錢，真的比現在一般餐廳便宜得多，還能夠食到很多地方都食不到的上海菜式！湯類選擇當然要點上海的酸辣湯啦！散叫的話可以點普通或者是即煮的，後者價錢當然較貴，而這套餐的酸辣湯固然是普通的不是即煮。酸辣湯的料頗多，例如有筍，豆腐等等，每一啖都食到有料的。今次的味道很夠酸，但我們都認為稍微過酸了，酸味把整個酸辣湯的味道蓋過了，食不出其他味道。我們糾結了一會還要點甚麼菜好呢，最後決定試試椒鹽排骨。排骨有兩種食法：你可以把排骨配著碟裡的椒鹽食，或者你可以配上店員另外送上的紅色如酸甜醬汁食。排骨外邊是炸過但不是脆的，應該沒有那麼熱氣吧？兩種食法各有各好食，椒鹽味道經典，醬汁配上白飯令人胃口大開。花雕醉雞是在套餐裡的各個餸較為出色的一款。幸運地，我們的醉雞是雞脾部分。除了雞脾部分，整碟雞的肉質都十分滑，加上花雕酒的味道更香，真想自己食完整碟！不知道有多少地方能
久別重逢，推門內進的第一個感覺是環境比從前光亮，或許是做了點小裝修。
我們一行三人，決定要點一個四人特惠套餐，看看餐牌的價錢，真的比現在一般餐廳便宜得多，還能夠食到很多地方都食不到的上海菜式！
湯類選擇當然要點上海的酸辣湯啦！散叫的話可以點普通或者是即煮的，後者價錢當然較貴，而這套餐的酸辣湯固然是普通的不是即煮。酸辣湯的料頗多，例如有筍，豆腐等等，每一啖都食到有料的。今次的味道很夠酸，但我們都認為稍微過酸了，酸味把整個酸辣湯的味道蓋過了，食不出其他味道。
我們糾結了一會還要點甚麼菜好呢，最後決定試試椒鹽排骨。排骨有兩種食法：你可以把排骨配著碟裡的椒鹽食，或者你可以配上店員另外送上的紅色如酸甜醬汁食。排骨外邊是炸過但不是脆的，應該沒有那麼熱氣吧？兩種食法各有各好食，椒鹽味道經典，醬汁配上白飯令人胃口大開。
花雕醉雞是在套餐裡的各個餸較為出色的一款。幸運地，我們的醉雞是雞脾部分。除了雞脾部分，整碟雞的肉質都十分滑，加上花雕酒的味道更香，真想自己食完整碟！
不知道有多少地方能夠食到這道芽菜炒鱔糊呢？起碼不是很多地方能夠看得見它的蹤影。
把它拌好以後就可以食了。物如其名，這道菜裡有很多芽菜，拌起來鱔都有不少。鱔的質地應為爽脆，但今次食的卻有部分淋了，不新鮮，失去了應有的口感和味道。芽菜夾著鱔一齊食，若鱔的水準穩定，爽脆的鱔加上脆口的芽菜應該幾好食，希望小店可以改進，令大家有機會食到這道比較少地方能夠食到的菜。
說到上海菜，怎們可以漏掉小籠包？跟餐可以選鮮肉小籠包或者豆沙鍋餅。一籠十粒新鮮蒸好的小籠包在我們食到一半被送上來。雖然已有一段時間沒有光顧，都看得出小籠包的外型細了。剛剛蒸好，但咬下去頂部那個頭卻是硬的，皮厚。咬開裡面，味道是可以的，有少許肉汁，不過發現現在店裡用上的肉餡是把碎的豬肉直接釀進包裡，跟從前上海師傅所做的方法不同了，肉也不是特別為小籠包所製，令我們對它的味道都有點期望落差。
跟餐可以要汽水或者豆漿。三個人點一個四人餐，很飽哦！
這店最大的吸引力是以相宜的價錢食到傳統的上海菜式，外面的餐廳或許可以食到但價錢一定比這裡貴幾倍。從前我都不太願意來，因為環境衛生可以稱得上是差的，有時候會跟爬來爬去的小昆蟲一齊用膳，十分不安。 但如前文提到，店鋪好像做了點小裝修，視角上衛生都好像比以前好了點，起碼今次的用餐經歷沒有跟小昆蟲一齊食飯吧。 環境和服務不要要求那麼多了。食物質素普通，比起以前我們都覺得質素差了點，但若想食較為地道的上海菜，並不是因商業關係去改良迎合本地人口味的餐廳，都可以試試這裡，這個價錢食到上海菜是絕對抵食的，你接受得到比較麻甩就可以！
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