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2021-02-17
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擂沙💬：上年打開了對中東菜的味覺，周圍探索新餐廳。此家Hummus鷹嘴豆蓉，是我暫時最愛的版本，有些餐廳會放蒜頭放得重手，吃罷數小時口中仍殘留蒜味，這裡的則是清爽帶酸度，沒有太依賴蒜頭而仍能做得惹味。在Hummus上的Chicken Skewers ($140) 是用上炭爐燒烤，焦脆外皮裹著多汁而又醃得香料十足的雞肉，好吃。Red Pepper Labneh紅椒酸乳酪醬 ($55，另加薄餅$55) 也是另一隻不錯的蘸醬，像希臘乳酪般濃稠，我喜歡上方紫色的sumac香料，添一份酸果香。另外有一次的特別菜單是Preserved Chilli and Peanut Labneh，呈現中式川辣風味，咸香微辣很有趣。Roasted Cabbage ($130) 是我幾次到訪以來最驚喜的菜式，極多汁鎖在菜葉中，以咸香的牛油果醬提岀蔬菜的甜，並加入茴香增添香氣的層次，沒想到能將椰菜演繹得如此眼前一亮。阿林💬：要感受Hummus的「威力」，不妨點一客Smoky Hummus ($60) 搭配Flatbread仔細品嚐，任何對鷹嘴豆的偏見或厭惡都能消滅殆盡。不過，更令我念念不忘的是Baked Feta
Red Pepper Labneh紅椒酸乳酪醬 ($55，另加薄餅$55) 也是另一隻不錯的蘸醬，像希臘乳酪般濃稠，我喜歡上方紫色的sumac香料，添一份酸果香。
另外有一次的特別菜單是Preserved Chilli and Peanut Labneh，呈現中式川辣風味，咸香微辣很有趣。
Roasted Cabbage ($130) 是我幾次到訪以來最驚喜的菜式，極多汁鎖在菜葉中，以咸香的牛油果醬提岀蔬菜的甜，並加入茴香增添香氣的層次，沒想到能將椰菜演繹得如此眼前一亮。
阿林💬：要感受Hummus的「威力」，不妨點一客Smoky Hummus ($60) 搭配Flatbread仔細品嚐，任何對鷹嘴豆的偏見或厭惡都能消滅殆盡。
不過，更令我念念不忘的是Baked Feta ($115)。上桌時仍在「啵啵」、「啵啵」的bubbling，軟滑的Feta芝士和蜜糖經過焦化，味道更具深度，後勁卻意外地蘊藏一抹香橙的甜味。
Rack of Lamb ($210) 夠羶夠濃，乳酪醬更進一步加強了羊肉的風味。石榴清新多汁，在濃厚的味道中refresh味蕾，惟東一顆西一顆的散落四周，沒有好好融合在整道菜中。
Dark Chocolate Pudding ($95) 就是香濃又綿密的朱古力蛋糕，上面的Mascarpone則為沉實的味道帶來了tangy的點綴。
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