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2023-12-01
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海港城海洋中心的@voynich.hk, 門口已非常吸睛，呢間高級中餐餐廳裝潢瑰麗堂皇,又氣勢有氣派，更設有不同主題的打卡位，真係驚喜萬分📸📌 首先係頭盤,是日揀左脆皮和牛配香橙柚子醬 ($288) ,薄薄的脆皮漿好鬆化,而入面的和牛肉質嫩滑，肉味又香，搭配酸甜的香橙柚子醬，開胃得黎又中和油膩感。 📌 再黎爵士湯($228/位)首先個獅子盅已經霸氣,湯係用龍蝦、花膠、螺頭、蜜瓜同傳統爵士湯一齊烹調。每啖都係鮮味又清甜龍蝦蜜瓜湯，暖到入心,十分驚喜的中西合璧 fusion 湯品! 難怪係餐廳既signature！ 📌 主菜則揀左流沙黃金銀雪魚 ($358) ,鬆脆的銀雪魚面充滿鹹蛋黃碎, 邪惡到呢😝魚肉咬落脆卜卜，雖然炸過但咬落都好嫩口，不過鹹蛋黃有少少搶左魚的鮮味。📌 而相對前兩道菜較清的花膠麻婆豆腐 ($188) ，係昇華版的麻婆豆腐，加入左花膠同牛肉粒，啲汁好味到好想加碟白飯撈黎食丫! 📌 然後少不了的澱粉質就係龍蝦膏海膽炒飯 ($168) ，沾滿蝦膏的炒飯粒炒得粒粒分明又香口，再有鋪在面頭的海膽鮮甜加乘，成件事好高級😝 📌 最後點少得甜品 蜜瓜甘露 $78，查實係蜜瓜版的楊枝
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📌 首先係頭盤,是日揀左脆皮和牛配香橙柚子醬 ($288) ,薄薄的脆皮漿好鬆化,而入面的和牛肉質嫩滑，肉味又香，搭配酸甜的香橙柚子醬，開胃得黎又中和油膩感。
📌 再黎爵士湯($228/位)
首先個獅子盅已經霸氣,
湯係用龍蝦、花膠、螺頭、蜜瓜同傳統爵士湯一齊烹調。每啖都係鮮味又清甜龍蝦蜜瓜湯，暖到入心,十分驚喜的中西合璧 fusion 湯品! 難怪係餐廳既signature！
📌 主菜則揀左流沙黃金銀雪魚 ($358) ,鬆脆的銀雪魚面充滿鹹蛋黃碎, 邪惡到呢😝魚肉咬落脆卜卜，雖然炸過但咬落都好嫩口，不過鹹蛋黃有少少搶左魚的鮮味。
📌 而相對前兩道菜較清的花膠麻婆豆腐 ($188) ，係昇華版的麻婆豆腐，加入左花膠同牛肉粒，啲汁好味到好想加碟白飯撈黎食丫!
📌 然後少不了的澱粉質就係龍蝦膏海膽炒飯 ($168) ，沾滿蝦膏的炒飯粒炒得粒粒分明又香口，再有鋪在面頭的海膽鮮甜加乘，成件事好高級😝
📌 最後點少得甜品 蜜瓜甘露 $78，查實係蜜瓜版的楊枝甘露咁，唔會過甜，仲食到西柚絲同蜜瓜。
📌 ʙᴜʙʙʟᴇ ᴄᴏʟᴀᴅᴀ ($128)
作為Signature Cocktail只睇外型都嬴左，泡泡圍住杯飲品，飲到椰奶同蜜瓜味。
📌 Sexy Mama ($88)
呢杯Mocktail岩曬唔鍾意飲酒的我，用菠蘿汁、熱情果、火龍果、雪碧MIX成,飲落好FRESH！
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