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2006-03-12
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看見日本師傅在檔口內將一大團麵粉搓呀搓，手法熟練，忍不住要一試他的「手勢」。手打麵粗粗的，橫切面四四方方，很有質感似的。麵算不上煙韌彈牙但有咬口，個人頗喜歡這類有咬口的東西，因此這裡的烏冬頗合我的口味。至於製作需時十五分鐘的八爪魚丸，大大粒，入口熱烘烘，八爪魚鬚彈牙，但醬汁太濃，酸羌太多，個人prefer吃烏冬多些。
手打麵粗粗的，橫切面四四方方，很有質感似的。麵算不上煙韌彈牙但有咬口，個人頗喜歡這類有咬口的東西，因此這裡的烏冬頗合我的口味。
至於製作需時十五分鐘的八爪魚丸，大大粒，入口熱烘烘，八爪魚鬚彈牙，但醬汁太濃，酸羌太多，個人prefer吃烏冬多些。
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