正宗山西刀削麵皇

營業中

休息中

難得放假當然去睇下戲娛樂下，睇戲前要去醫肚先，平時晚飯時間這間刀削麵店都要排隊，宜家午市唔洗等位緊係入去食啦，午市都多人，卡位都要坐單邊，呢間店之前裝修過，未裝修前個廚房係門口位，一入門口會見到師傅係度手拉刀削麵，宜家裝修後廚房就無以前咁開揚，餐牌有好多麵款，一坐低我就叫左碗麻辣雞翼刀削麵，朋友就叫左碗麻辣豬扒刀削麵，套餐都會有野飲跟，我地就叫左豆漿，等左5分鐘左右就上左2款餸先，一見到已經留晒口水，再過多2分鐘左右2碗刀削麵都黎埋，面頭鋪滿蒜頭同辣椒碎，先讚下碗刀削麵，因為係師傅手拉既關係，所以每條麵都好煙煙韌韌，而且每條唔會好短，每條都好似正常米線禁長，一條就可以滿足晒成個口腔，坊間有啲刀削麵會好短，大約好似手指禁上下長度，麻辣豬扒有少少乾身，但個麻辣雞翼就做得好出色，醃得好入老水味，再配埋佢個麻辣汁蒜粒，簡直黎多3隻都食得落呀，再用埋啲麻辣汁加落個湯底度，我同朋友2個人都晒得晒，$50可以食到手工做既刀削麵我覺得可以接受，食飽時已經有人客排緊隊，今日真係好彩我地食早一步。