富久保手打烏冬 (已結業)

約了食友尖咀食 lunch, 順便要試好有期望的手打烏冬.我都蠢唔哂, 大熱天時, 正好來吃個冷烏冬.聽食友所說, 久保師傅由初開業至現在都是他一手包辦打烏冬, 多年仍是如此, 他也沒有到外闖, 反而享受於美食廣場之小店內, 真有點嘖嘖稱奇.自己外出甚少吃烏冬, 歸究原因是做得不大出色. 但這裡的 tempura 冷烏冬雖賣 $60 多, 但烏冬的彈牙口感已勝很多餐廳, 麵粉香, 配上麵汁, 熱天吃很過癮! 至於 tempura, 炸漿過厚, 配菜而已.好味的烏冬不用要甚麼七味粉調味, 烏冬水準相當好, 我要向久保師傅致敬哩!.