上海婆婆 (已結業)

屯門的上海婆婆開業大約半年了，每次路過都有一大票人在等候，懶惰的少明當然不會有耐性在等。今晚終於立下決心嘗試，等就等吧！等了一個小時，終於有位子了。先來一個酸辣湯，味道怪怪的，第一口喝下去，只喝到辣，湯料卻是淡淡的。明媽說，這叫「不入味」。再來擔擔麵，碗子很大，像日式湯麵，但份量卻不是很多。麵是即場拉的，在我們的位子可以見到師傅在拉麵條。但不知是不是我孤陋寡聞，擔擔麵的湯是甜的嗎？炸銀絲卷用的是傳說中的「萬年油」，一口就吃出油已用過很多次，再用就會令食物變味。我喜歡醮著酸辣湯來吃，不過今晚酸辣湯不太好喝，令銀絲卷都失色了。接著是炒粉皮。粉皮一向都是冷盆，炒熱來吃都是第一次，可幸炒得不錯，油不是太多，不過我都是喜歡冷的粉皮。煎蝦餅，餡料很少，吃不出是蝦餅，而且製法好像是用炸的，所以不太受歡迎，最後是我一個人吃了兩件。最後點的是菜肉雲吞，侍應說要等二十分鐘，不過好像沒那麼久。整晚最好吃的就是這個，肉是鮮甜的，一口一個，一下子就給我吃光了。總括而言，屯門的「上海婆婆」有點名過其實，或許其他分店的會好一點，但以這間的質素，大慨我都不會再去光顧了。