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2023-03-20
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以下落嚟介紹嘅呢一間餐廳 我係慕名而來咖啡甜品都好出色嘅日式餐廳👍🏻👍🏻好少會寫一篇好長嘅食評以下落嚟嘅文字有點長不過 佢係好值得我寫咁多文字去介紹🥰🥰🤍請細心閱讀🤍頂立 - 鮮味,珈琲,服務概念麵館‼️鮮味x珈琲‼️一去到嘅時候已經超多人排隊座位唔多 大約坐到10個以內嘅客人入到去 店員好詳細咁樣解釋佢哋餐廳嘅概念、食物款式、食用方法等等我想講 我係超鍾意佢哋嘅每一款食物以及咖啡食完之後我明白到 點解咁多人嚟排隊👏🏻頂立麵🍜佢地以烏冬作根基,自家研發的一種配方口感介乎於「太麵」與「烏冬」的感覺✍🏻口感真係好好 啱晒我呢啲唔太喜歡拉麵 頂立麵比起烏冬再煙靭多少少 好啱我口味👍🏻慢煮鹿兒島雞胸🐓65度慢煮雞胸 配上秘製鰹魚昆布 口感Q彈嫩滑✍🏻因為係慢煮雞 肉身一啲都唔諧 亦都好入味👍🏻👍🏻每一款湯的根底都加入頂立自家比例的魚介✍🏻我係揀咗「海神」🦐🦞同埋「天王」🐔天王：濃厚且鮮嫩雞白湯 加入黑蒜油調味 調出獨有雞白魚介湯海神：清酒，蝦頭、龍蝦殼大癲嘅蝦鮮味 呢個湯係一定要飲晒🤣佢地介紹先飲一啖湯再飲一啖Cold Brew 然後試一試湯嘅味道 亦別有一番風味！（咖啡可以另外寫一篇介紹🤭）佢哋
我係慕名而來
咖啡甜品都好出色嘅日式餐廳👍🏻👍🏻
好少會寫一篇好長嘅食評
以下落嚟嘅文字有點長
不過 佢係好值得我寫咁多文字去介紹🥰🥰
🤍請細心閱讀🤍
頂立 - 鮮味,珈琲,服務概念麵館
‼️鮮味x珈琲‼️
一去到嘅時候已經超多人排隊
座位唔多 大約坐到10個以內嘅客人
入到去 店員好詳細咁樣解釋佢哋餐廳嘅概念、食物款式、食用方法等等
我想講
我係超鍾意佢哋嘅每一款食物以及咖啡
食完之後我明白到 點解咁多人嚟排隊👏🏻
頂立麵🍜
佢地以烏冬作根基,自家研發的一種配方
口感介乎於「太麵」與「烏冬」的感覺
✍🏻口感真係好好 啱晒我呢啲唔太喜歡拉麵
頂立麵比起烏冬再煙靭多少少 好啱我口味👍🏻
慢煮鹿兒島雞胸🐓
65度慢煮雞胸 配上秘製鰹魚昆布 口感Q彈嫩滑
✍🏻因為係慢煮雞 肉身一啲都唔諧 亦都好入味👍🏻👍🏻
每一款湯的根底都加入頂立自家比例的魚介
✍🏻我係揀咗「海神」🦐🦞
同埋「天王」🐔
天王：濃厚且鮮嫩雞白湯 加入黑蒜油調味
調出獨有雞白魚介湯
海神：清酒，蝦頭、龍蝦殼
大癲嘅蝦鮮味 呢個湯係一定要飲晒🤣
佢地介紹先飲一啖湯
再飲一啖Cold Brew
然後試一試湯嘅味道 亦別有一番風味！
（咖啡可以另外寫一篇介紹🤭）
佢哋仲有自己配製左不同嘅辣度嘅辣椒醬🔥頂立秘製提鮮辣醬 加入湯後除了帶有刺激性 亦可令湯中鮮甜提高
✍🏻我哋揀咗中辣
鍾意食辣嘅朋友一定唔可以錯過👍🏻👍🏻
小辣至中辣 提鮮作用恰到好處
咖啡同甜品亦係佢哋嘅重點
咖啡豆用嘅係CIGNOBIANCO®️ SIGNATURE BLEND
✍🏻非常fruity 本人好少飲手沖咖啡
但對於佢哋嘅咖啡亦都非常欣賞👏🏻👏🏻
甜品我哋揀咗是日精選
開心果芝士蛋糕😍😍
✍🏻點解連甜品都可以做得咁出色？
開心果粒融化咗喺非常香嘅芝士蛋糕
口感鬆化 而且入口即溶
重點係 佢唔會太甜 味道真係啱啱好！
味道以及回頭率： 💯
📍頂立 Damn Lab
屯門井財街9號錦發大廈地下20B號舖
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