番茄師兄

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想吃番茄師兄很久了，但怕排隊一直沒有來，今天下班後不知想吃什麼，一路周圍走，就想起在家附近不遠的番茄師兄。信陽毛尖蜂蜜冷泡菜食物未到先喝口茶。記得以前得喜歡跟好去茶城品茶，可以喝過一個下午。毛尖是好友喜歡的高質茶葉之一，茶味細緻輕柔，加上蜂蜜的輕甜，喝下去清涼解鬱，心情豁然得到舒懷。滑一滑牛肉肉香有牛味，咬落口感結實不韌，原來用料是騸牯牛，由細火燉成的，難怪肉味香濃入味。騸牯牛即是閹割了的牛，肉味濃且肉質甘香。滑蛋炒得香嫩軟滑，滑得來有質感，不是水旺旺的。最精彩的是湯底，我點選的米線把湯底吸收了，吃得到湯底的美味。蕃茄湯底味道豐富濃郁，用上新鮮騸牯牛腩及牛骨頰手熬制，最後不禁把湯全喝了。