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2015-04-05
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記得幫你慶祝生日，卻忘了另一個重要的日子，想想都覺得很抱歉。當晚還在公司加班，你的電話突然來了，說已經訂了檯，會過來接我。放下永遠沒完沒了的工作，我們來到大學站的凱悅酒店。從店名「沙田18」看來，有點難猜度它主打什麼菜式。來到現場，看見九曲十三彎呈弓字型的格局，一路走來彷彿經過很多個開揚的廚房，店內全是木地板，檯與檯之間的空間感非常充足。品嚐着開胃的前菜，我們邊研究今晚想試的菜式。男友說這兒的北京烤田鴨是必試菜式，沒有太大意見，也就順着他。我們選的是半隻份量的三食，事後想想其實覺得有點太多。如果兩個人的食力不強，其實一食已經很足夠，因為一食已經包括了胸皮、胸肉、腿肉三味，侍者把醬汁、配料、薄餅等都端來後，放滿一整桌，那場面有夠震撼。師傅跟我們微笑打招呼後便開始把鴨片皮，最先端來的是一碟鴨胸皮。也許視覺上會令人擔心很肥膩，不過事實上卻不會。夾起一片，輕輕沾一點砂糖，增加了鴨油的羶香，果真入口即化，那種口感很神奇，令人印象非常深刻。再來是褪下胸皮的鴨胸肉，口感比較"鞋"，不蘸醬汁的話顯得淡淡的沒味道，配京蔥的話味道有點嗆，青瓜很爽口，再加醬汁，味道很不錯。薄餅皮很柔軟，上下一共兩盤，一人一
前菜
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謝謝你，也祝我們五週年快樂哦!
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